Как да си направим домашни бульони и кубчета от бульон Femme Actuelle MAG
Пиенето на бульон през зимата е утешително. Леки, те се предлагат с месо, риба, миди, билки или зеленчуци. Можете дори да ги съхранявате като кубчета бульон.
Нашите домашно приготвени рецепти за кубчета на прах от бульон
- Рецептата за домашно приготвеното кубче Маги: обелете 3 скилидки чесън, 2 лук, 2 моркова. Измийте 3 стръка целина, 1 праз, 1 връзка магданоз. Нарежете всичко на brunoise (малки зарчета). Поставете тези зеленчуци в тенджера с 1 литър вряща вода, покрийте и оставете да къкри 1 час. Смесете заедно. Изсушете препарата, като го изсипете в тиган без мазнина, като разбърквате непрекъснато, за 10 минути. Разстелете полученото "тесто" върху лист хартия за печене и го поставете в хладилника, за да стегне. След това ще трябва да изрежете кубчета.
- Рецептата за кубче бульон във фурната: вземете зеленчуците от горната рецепта и ги нарежете на ленти с мандолина. След това ги сложете в тенджера без мазнина, за да ги изпотите, за 10 минути при непрекъснато бъркане. След това ги разстелете върху лист за печене, покрит с хартия за печене и печете при 60 ° C за 6 часа, за да изсъхнат. След това ги сложете в блендер, за да се получи прах.
Как да си направим домашно кубче бульон от обелки ?
Икономично par excellence, домашно приготвеното кубче бульон, направено отпилинг няма да има повече тайни за вас благодарение на нашата рецепта. За този бульон с нулеви отпадъци заделете зеленчуковите си обелки и ги замразете, докато имате достатъчно запаси, за да направите бульон. Пребройте около 400 грама органични зеленчукови обелки: моркови, ряпа, блатове от репички, салата, зеленчук праз. В саксия запържете скилидка чесън, пресована в 2 с.л. зехтин. Добавете пилинг и кафяв за още 2 минути. Поръсете с 2 литра вода, подправете (сол, черен пипер, билки) и намалете бульона наполовина. Филтрирайте получения бульон и го изсипете в тавата за лед. Поставете го във фризера.