Как да си направим бадемово мляко у дома Бърза и здравословна рецепта - Диета; Хранене
Ако вече сте били любопитни да погледнете кутия с бадемово мляко на пазара, може да сте открили, че тя има ниска концентрация на бадеми (което означава, че не е толкова концентрирана), а някои сортове имат много съставки, които не и имат смисъл и са вредни за тялото. Така че, ако сте избрали да консумирате растително мляко вместо обичайното, трябва да обърнете много внимание на асортиментите, които сте избрали.
Някои марки растително мляко имат много вредни добавки и няма да имате по-здравословна диета, ако ги консумирате вместо краве мляко. Да, те не съдържат лактоза и това е особено полезно за хора, които имат непоносимост към това вещество, но е по-добре да прочетете етикета на продукта, който купувате, за да сте сигурни, че е с добро качество.
Доброто бадемово мляко, което ще има вкусен вкус, който ще ви хареса на място, трябва да съдържа само бадеми, вода и малко сол. Дори да намерите здравословно бадемово мляко на пазара, ще установите, че то има ниска концентрация на бадеми и това означава, че за приготвянето му не е използвано голямо количество бадеми. Така вкусът му ще бъде леко разреден и по-воден.
Вместо това, когато го приготвяте у дома с голямо количество бадеми, вкусът на бадемовото мляко ще бъде силен и ще има млечна консистенция. Това не е сложен процес, но трябва да се организирате малко и ще имате прясно бадемово мляко у дома.
Можете да го използвате и за кафе, защото вкусът му се съчетава перфектно с този на кафето.
Как да си направим бадемово мляко у дома
Използвайте чаша бадеми, за да киснете за една нощ или поне 3-4 часа. Този процес ще активира ензимите в бадемите, което ще ги направи по-лесни за смилане и хидратиране много добре.
След удвояване на размера и хидратиране, поставете бадемите в блендер и покрийте с вода. Разбъркайте добре, докато получите кремообразна паста, след това добавете желаното количество вода, за да получите желаната консистенция на млякото. Накрая добавете малко сол и 2-3 фурми, ако искате да подсладите малко млякото.
За да получите концентрирано мляко, използвайте същото количество вода и бадеми (чаша бадеми и чаша вода). Въпреки това, млякото също ще излезе вкусно, когато използвате 2-3 части вода за една част бадеми (чаша бадеми и 2-3 чаши вода). След като смесите млякото, прецедете го с марля. Бадемовата пулпа се суши във фурната и можете да я използвате за приготвяне на сладкиши.
Можете да използвате бадемово мляко за зърнени закуски, за кафе, за палачинки, сладкиши или за други препарати, които изискват мляко.
Бадемите са отличен източник на протеини, магнезий, калций, желязо, манган и витамин Е.