Как да съхранявате круши у дома

Крушите са сочни, сладки плодове, използвани за приготвяне на компоти, пайове и различни десерти. И малко хора ще си откажат удоволствието да се насладят на прекрасния вкус на пресни плодове, особено когато навън е зима, и ще чакат шест месеца за новата реколта. На фона на всичко по-горе възниква логичен въпрос за това как правилно да съхранявате круши у дома, отговорът на който ще посветим тази статия.

Сортът круша играе важна роля в процеса на избор на характеристиките на съхранението на плодовете, а също така влияе върху продължителността на това съхранение. Ако планирате да се наслаждавате на пресни плодове извън сезона, за това са подходящи само зимни сортове. Необходимо е да се събират круши за съхранение незрели, така че те да узреят вече в процеса, което значително намалява развалянето и гниенето на плодовете. За да се запазите малко разглезени, препоръчително е да отстранявате крушите за съхранение от дървото възможно най-внимателно, като свеждате до минимум риска от механично увреждане на тяхната цялост. Само цели и твърди плодове подлежат на дългосрочно съхранение, всяка повреда или пукнатина по кората е във фокуса на развитието на гнилостни процеси, които засягат крушата.

Избор на сортове круши

Ако искате крушите ви да се запазят свежи възможно най-дълго, трябва да помислите по този въпрос дори на етапа на избора на дървесен сорт, тъй като условията и продължителността на съхранение на плодовете пряко зависят от сортовите характеристики. Опитните градинари съветват да изберете за тези цели сортове зимни круши, като например:

Зимен декан. Доста добро разнообразие. Плодът има сладък вкус с лека киселост. При подходящи условия за съхранение плодовете остават свежи до началото на лятото.

Киргизска зима. Крушите се държат добре у дома до края на пролетта. Плодовете имат тръпчив вкус.

Освен зимните сортове ябълки, съответните сортове круши са най-подходящи за полагане. Не е достатъчно обаче да изберете правилното дърво, също така е необходимо да съберете навреме, за да оцелее през зимата. Затова си струва да се знае, че зимните круши се събират, когато още не са узрели. Узряването настъпва по време на съхранение. Това ви позволява да намалите броя на плодовете, които са изгнили по време на зреенето. Също така си струва да се помни, че само цели, неповредени плодове трябва да бъдат извадени за съхранение. В противен случай една гниеща круша може да причини щети на други круши.

Летните сортове круши се запазват главно само в изсушена форма, тъй като са напълно неподходящи за снасяне.

Как правилно да изберете плодове за заготовки и да се справите с опаковката?

Процедурата за прибиране на плодовете започва с избора на плодове. В този процес трябва да се вземат предвид следните точки:

За съхранение през зимата крушите, които не са съвсем узрели, са най-подходящи. Те ще достигнат желаното състояние още по време на съхранението, което значително ще забави времето за разваляне на плодовете.
Предпочитание се дава на образци без следи от влошаване и повреда. Само първоначално плътни, сухи, цели круши могат да се запазят дълго време у дома.
Реколтата трябва да бъде събрана при сухо време. Ако са забавили този процес и плодовете са преживели тежки студове в района на -15 ° C, тогава няма да е възможно да се запазят свежи, дори зимни сортове.