Как да съхранявате червено цвекло
Суровото или варено червено цвекло се радва на отлична репутация. Приготвени, тяхното гранатово месо обикновено се яде в салати или под формата на супа; борш, много популярен в Русия. Сурови, те са част от състава на много детоксикиращи смутита ... И това с основателна причина! Макар и достатъчно сладки за зеленчук, те осигуряват много енергия, като същевременно съживяват тялото. Търсите ли начини да запазите кореноплодните си с течение на времето? Изберете цвекло, което е твърдо, ако е сурово, и гладко, ако е варено. След това приложете любимата си техника !
За начало нарежете листата на вашето сурово цвекло ... без да ги изхвърляте! Като салата или в супа, вкусът им е много подобен на този на листата на спанак. След това внимателно почистете вашите кореноплодни зеленчуци, за да премахнете излишната почва, и ги подредете в килер или изба на вестник. На хладно и тъмно място те ще държат няколко седмици. За да оптимизирате запазването им, добавете тънък слой сух и чист пясък директно върху зеленчуците. Друг вариант: потопете ги в кофа с пясък за един до два месеца и ги поставете в зимата си или на балкона си през зимата.