Как да съхраняваме зеленчуци без хладилник
Плодовете и зеленчуците могат да се съхраняват много добре, без да използвате хладилника. За това използваме буркани, пластмасови вани или пясък вместо последните. Понякога приемаме процеси, които не винаги са очевидни и за които никога не бихме се сетили да стигнем там. Когато има сериозна липса на средства, място в околния въздух или защитено от слънцето също може да работи.
В буркани
Първият метод за консервиране се отнася до лакто-ферментация. Той е един от най-ефективните до момента. Той поддържа храната в добро състояние в продължение на няколко месеца, дори години. Тази техника включва поставяне на плодовете и зеленчуците в буркани.
За да направите това правилно, измийте добре чушките, лука, джинджифила или киселите краставички. След като се пречистят добре, използвайте нож или ренде за рязане. След това накиснете съставките в херметична вана, съдържаща вода и сол. Затворете капака и оставете да престои.
С тази проста формула лесно ще преживеете зимата. Ястията ще останат добре калорични и подправени. След като отворите буркана, препоръчително е да се консумира цялото съдържание и да не се запазват остатъци.
Защитено от светлина
Съхраняването на кореноплодни зеленчуци като праз или моркови е бързо. Просто трябва да ги предпазите от светлината. Тези, които смятат, че вътрешността на фризера е най-доброто място за тях, са напълно погрешни.
Нищо чудно, че те са открити на рафтовете на пазара, все още в добро състояние, след няколко дни подред. За да постигнете това, ги напръсквайте от време на време с чиста вода. Това ще ги ободри отново. Те ще запазят цветовете си известно време.
В кошницата с плодове
В случай на банани и авокадо ги сложете в кошница с плодове. Те продължават да узряват след бране, така че не ги поставяйте на място, което е твърде горещо или твърде студено, особено не в хладилника.
Там ще откриете, че те се превръщат в съвсем различен цвят и текстура. Отначало те постепенно ще почернеят и в крайна сметка ще изгният отвън навътре. В резултат на това ще бъдете принудени да ги изхвърлите.
За да не разваляте храната, най-добре би било да ядете плодовете възможно най-скоро. Направете навик да го купувате в малки количества. По този начин ще избегнете загубите, докато правите малко физически упражнения, като отидете до супермаркета.