Как да съхраняваме цариградско грозде за зимата
Цариградското грозде е богат източник на разнообразни витамини. И най-важното е, че имат ненадминат вкус. Искате да се насладите на вкуса на цариградско грозде не само през топлия сезон. Следователно, желанието за запазване на необичайни плодове за бъдеща употреба възниква често. Ще ви покажем как да постигнете това. Просто следвайте няколко прости съвета и плодовете от този храст ще ви радват през цялата година.
КАК ДА ПРАВИЛНО СЪБЕРЕТЕ ГОРЗИНА
Цариградско грозде, което е предназначено за съхранение, се събира в предварително подготвени контейнери: кутии или кошници. По-добре е да изберете малки контейнери: това ще запази целостта на плодовете. Това е особено важно за плодове с тънка кожица.
Както всички плодове, цариградското грозде трябва да се бере в сух и ясен ден.
Не трябва да се забравя, че повечето сортове имат тръни. Затова трябва да се погрижите за подходящо облекло с дълги ръкави и да носите ръкавици предварително.
Напълно узрелите плодове трябва да бъдат отстранени от храста заедно с дръжката.
Оскубаните плодове не трябва да се изсипват от един съд в друг: това може да ги повреди.
МЕТОДИ НА СЪХРАНЕНИЕ
Сушенето и замразяването са основните начини за предпазване на цариградското грозде от разваляне. Но неузрелите, рохкави и повредени плодове не са подходящи за съхранение. Също така за това не са подходящи презрели плодове, които при изсушаване или замразяване бързо губят полезните си свойства.
Можете обаче да се справите без замразяване и изсушаване, като просто поставите плодовете в хладно помещение. Вярно е, че в този случай те могат да бъдат запазени за много кратко време. Например прясно събраните зрели непокътнати плодове при такива условия се съхраняват за не повече от 4-5 дни. Що се отнася до незрелите, те остават годни за консумация малко по-дълго - до 10 дни. Но само в контейнери, чийто капацитет не надвишава 5 кг.