Как да се откажем от навика да ядем солено
Общ преглед
Диетолозите препоръчват дневен прием на натрий до 2300 милиграма - препоръчително количество за здрави възрастни.
За възрастни, които са в напреднала възраст или имат други рискови фактори, посоченото дневно количество натрий не трябва да надвишава 1500 милиграма. Въпреки тези директиви, преобладаващото мнозинство от световното население консумира над препоръчителната дневна доза.
Този вреден навик може да предизвика множество медицински състояния, които с течение на времето могат да окажат значително влияние върху здравето на тези, които включват твърде много натрий в ежедневната си диета. Диетолозите предлагат няколко съвета как можете да консумирате достатъчно количество натрий и как можете да направите диетата възможно най-здравословна за вас.
Бъдете информирани за развитието на епидемията от коронавирус в Румъния! Защитете себе си и защитете другите, като следвате мерките за превенция, препоръчани от властите.
Съдържание на статията
Пристрастяването към солта и нейните отрицателни ефекти върху здравето
Вашето тяло се нуждае от натрий, за да поддържа нормален баланс на течностите, да предава нервни импулси и да свива и отпуска мускулите. Вашето тяло може да изпълнява всички тези функции само с 500 милиграма натрий всеки ден. Вместо това, колкото повече натрий ядете, толкова повече се променя мозъчната ви химия.
Изследванията показват, че високият прием на сол предизвиква освобождаването на допамин, невротрансмитер, който причинява удоволствие, който превръща солените храни в продукти, пристрастяващи като никотин или алкохол. Следователно, както всяка друга зависимост, вие ще искате да ядете все повече и повече солени храни, а последицата ще бъде увеличаване на приема на мазнини и калории (повечето хора консумират храни, богати на натрий, особено от бързи храни или ресторанти).
Друг отрицателен аспект на яденето на солени храни е необходимостта от пиене на много течности по време и след солени ястия. Това не би било проблем, ако хората избират да пият вода или сокове възможно най-естествено. За съжаление солените ястия за бързо хранене са придружени от газирани напитки, които съдържат прекомерно количество захар и натрий (голямо количество натрий е включено в състава на диетичните сокове).
Високият прием на натрий може да доведе до увеличаване на теглото по видим начин - чрез промяна в начина, по който тялото ви метаболизира мазнините. Проучванията показват, че диета с високо съдържание на натрий стимулира производството на инсулин, хормон, който нарежда на тялото да съхранява излишната захар под формата на мазнини.
Начини за намаляване на приема на сол
- Намалете честотата на ядене в града. Изглежда, че този метод е един от най-важните начини за намаляване на приема на сол. Според учените около 35% от тези, които консумират твърде много натрий, приемат поне едно хранене в града всеки ден.
- Почистете килера. Изхвърляйте опаковани, нездравословни храни. За много хора над 40% от приема на натрий им идва от определени видове храни, хляб и кифли, преработени меса (шунка, салам и др.), Пица, пиле, супи, сандвичи, сирене, тестени изделия и закуски (като да са чипс, гевреци, пуканки и др.).
- Откажете се от солнитата. Да, солницата е начин за увеличаване на приема на сол, тъй като хората, които консумират повече сол, имат този рефлекс да грабнат солницата и да сложат сол във всяко ястие, без дори да го опитат предварително. Специалистите предлагат да поставите солницата на места, отдалечени от масата, както обикновено ядете, така че преди да отидете да вземете контейнера, ще имате допълнително време да помислите дали наистина имате нужда от толкова много сол.
- Оставете вкусовите рецептори да се адаптират. Без количеството сол, което сте свикнали да слагате в храната, те могат да имат по-слаб вкус, но само за няколко дни. След около седмица ще забележите, че храната е също толкова вкусна и без сол.
- Изберете храни с ниско съдържание на натрий. Правете здравословен избор на храна и включвайте плодове и зеленчуци, пълнозърнести храни, постни протеини и нискомаслени млечни продукти. Това са някои от храните с ниско съдържание на натрий.
- Прочетете внимателно и се уверете, че разбирате етикетите на продуктите. Обърнете специално внимание на размера на порцията, както и на количеството натрий, показано на етикетите на храните. Не всички храни трябва да имат предимно солен вкус, за да съдържат повишено количество натрий - дори някои сладкиши или десерти могат да съдържат значително количество натрий, дори ако вкусът им е сладък на вкусовите рецептори. Изберете храни, които са етикетирани с ниско съдържание на натрий или без добавена сол.
Как храненето влияе върху здравето на устната кухина?
Какви навици влияят на кожата ви. Научете как да предотвратите бръчките и да имате подмладен тен
Ползите от антицелулитните кремове
- Използвайте натурални сокове, за да придадете на храната вкус. Вкусът на храната може да бъде подобрен чрез добавяне на цитрусови сокове, а не само сол. Заменяйки солта с лимонов сок, ще се възползвате от много други ползи за здравето, а не просто от намаляване на дневния прием на натрий. Повечето цитрусови плодове могат да помогнат за намаляване на риска от инсулт, рак и сърдечно-съдови заболявания.
- Насладете се на подправките. Използвайте черен или червен пипер, ароматни билки вместо натрий. Структурата и ароматът на тези подправки ще компенсират нуждата от сол и храната ще има по-добър вкус. Освен това естествените подправки осигуряват защита срещу няколко вида рак и подобряват функцията на кръвоносната система.
- Поддържайте баланс. Твърде много натрий във вашата диета може да има отрицателни ефекти върху здравето. Ниският дневен прием на сол обаче може да има и неприятни последици. Кръвното налягане може да спадне твърде много и сърцето да бъде засегнато. Диета с ниско съдържание на натрий първо трябва да бъде одобрена от диетолог - има хора, които поради определени медицински състояния, от които страдат, трябва да консумират диета с много по-ниско съдържание на натрий от нормалното.
В случай на здрави хора е нормално да има баланс на нивата на сол в организма, тъй като натрият е много важен електролит, който помага да се поддържа здравословен баланс на водата вътре и извън клетките на тялото.