Как да се храните балансирано, докато сте веган

Трудно е да промените навиците си! Мляко за закуска, месо по обяд, кисело мляко и сирене за десерт ... Веганската и балансирана диета може да бъде смущаваща. Растителен протеин или животински протеин, същото ли е? Но с малко познания за храненето, няма да видите нещата по същия начин. !

веганска диета

От какво се нуждае тялото ми за енергия ?

За да може да функционира, тялото ни се нуждае от макронутриенти: въглехидрати, мазнини и протеини, микроелементи: витамини, минерали, микроелементи и фибри за подпомагане на храносмилането. За да сте в добро здравословно състояние, докато ядете веган, ключът е да се осигурят достатъчно количества, като се променят източниците.

  • Видовете храни, които да включите в менютата

За да имате балансирана веганска диета, По време на хранене трябва да се променят 6 групи храни:

  • зеленчуци, богати на фибри, витамини (главно А, В9 и С), калций и други минерали.
  • зърнени храни, богати на протеини и въглехидрати. Пълнозърнестите храни (за предпочитане) осигуряват фибри, желязо и други минерали
  • бобови растения (леща, сух боб, соя, грах, нахут, боб и др.), богати на протеини и желязо. Забележете, соята е с изключително високо съдържание на протеини.
  • семена, дори покълнали (семена от боб мунг или зелена соя, нахут, люцерна, тиква и др.), богати на минерали, витамини, микроелементи, аминокиселини, ензими, мастни киселини и протеини
  • Цели плодове, богати на въглехидрати, витамини (главно А и С) и минерали
  • маслени плодове (орехи, бадеми, лешници, кашу, шам фъстък и др.), богати на качествени липиди, протеини (за ядки) и на различни минерали като калций, цинк или магнезий
  • Порциите