Как да се храним предимно със зеленчукови Siga
Прекомерната консумация на месо и животински продукти е все по-критикувана. Тези критики сега се подхранват както от рисковете, свързани с човешкото здраве, но и от отрицателното въздействие върху устойчивостта на селскостопанските системи, хуманното отношение към животните и околната среда.
Доказано е, че популациите, които консумират малко или никакво месо, като цяло имат по-нисък риск от развитие на хронични заболявания. Също така знаем, че близо 15% от глобалните емисии на парникови газове идват от животновъдни системи.
Въпреки че намалява през последните години, френската консумация на месо и животински продукти все още съответства на 25-30% от дневните калории. Това все още е почти два пъти по-високо от препоръките на държавата, които отчитат както здравето, така и измеренията на околната среда. Днес проучванията се сближават по препоръка за съотношение 85% растение/15% животни.
Следователно е спешно да се яде по-малко животински продукти и да се благоприятства растителните продукти.
Как да се направи? Ето съветите на Siga за това !
Поне 85% от енергийния ви прием трябва да е от растителен произход
Изборът на по-устойчива хранителна система не означава непременно вегетарианство. Просто трябва да намалим дневния си прием на месо, риба, яйца, и млечни продукти.
В идеалния случай животинските продукти не трябва да представляват повече от 15% от дневния ни калориен прием. В същото време трябва да увеличим източниците на храна от растителен произход, за да достигнем поне 85% от приема.
Внимавайте, яденето на зеленчуци не означава да ядете само плодове и зеленчуци. Можете също така да увеличите консумацията си с бобови растения (боб, нахут, леща, грах, боб, соя), Цели зърна (пшеница, овес, ръж, ориз, булгур, спелта, киноа), семена (тиква, чиа, сусам, лен, слънчоглед) и ядки (орехи, лешници, кашу, шам-фъстъци, бадеми, кедрови ядки), които понастоящем се консумират във Франция недостатъчно (Приемайки гъвкава диета (тоест консумирайки месо само от време на време) ние оставаме здрави, насърчаваме развитието на по-устойчиви хранителни системи, като същевременно се зачитат животните и околната среда.
ДА ЗАПОМНЯ:
Увеличете консумацията на растителни продукти и намалете консумацията на животински продукти, като насочите съотношението 85/15 . Това съответства приблизително две порции животински продукти на ден. Месото трябва да стане придружител на растенията, а не обратното.