Как да се храним правилно с ядки кашу и какви ефекти имат те
Напоследък ги намираме много лесно и у нас, започвайки да се консумират все повече от румънците. Те са по-сладки и кремообразни от румънските орехи и бадеми, също толкова богати са на добри мазнини и носят много ползи за здравето.
Тяхната гъвкавост ги е направила бързо допълнение към вегетариански и вегански менюта, тъй като кашуто може успешно да замени сирене, масло, краве мляко и заквасена сметана. Всички тези млечни продукти съществуват във веган версия, базирана само на кашу.
Те имат много хранителни вещества, като: магнезий, фосфор, калций, селен, цинк, мед, калий, витамини С, Е, К, В1, В 2, В3, В6, фолиева киселина, желязо, фибри, протеини и здравословни омега-3 мазнини.
1. Консумира се умерено, ядките кашу са добри в диетите
Тяхната комбинация от омега 3 мазнини, фибри и протеини дава ситост и предотвратява чувството на глад, така че кашуто може да се яде, когато сте на диета и не напълнявате.
Ежедневна порция от 16-18 сурови ядки кашу съдържа 5 грама протеин и 13 грама мазнини, така че е за предпочитане да ги избирате за здравословни закуски между храненията. За сравнение, 14 половинки орех съдържат 4 грама протеин и 18 грама мазнини. Според най-здравословните храни в света, една четвърт чаша ядки кашу съдържа около 221 калории.
Изследване, публикувано в списание Obesity, показва, че хората, които са свикнали да ядат кашу и други маслодайни семена два пъти седмично, имат много по-малък риск от напълняване в сравнение с тези, които не включват тези храни в диетата си.