Как да рисувате яйца за Великден, гарнитури и безмесни ястия, основни курсове
Как се рисуват яйца за Великден
Традиционно по Великден на масата се слагат украсени яйца по различни начини, които винаги са символизирали живота, плодородието и възстановяването. Най-известното и широко разпространено средство за оцветяване на яйца е лукът, разбира се, не е единственият метод за направата на яйцата ярки и пъстри. Оцветяваме яйца с естествени материали:
Кафето, черният чай ще придадат кафеникав цвят. Яйцата получават наситен кафяв цвят, ако се варят в отвара от черен чай и след това се оставят в този бульон за още половин час. Ако варите яйца в кафеен бульон (100 грама смляно кафе на 1 литър вода), яйцата се оказват светлокафяви.
- Оцветяваме яйцата със сок от касис или сладко от касис:
В този случай получаваме лилаво-червен цвят. За целта разредете сладкото от касис с гореща вода и сварете яйцата. След 10-12 минути готвене изплакнете яйцата със студена вода и ги поставете в същия тиган за 20-30 минути.
Можете да оцветите яйцата със сок от арония или сладко от боровинки:
Така получаваме виолетово-син цвят. Сварете половин литър сок от арония или конфитюр от боровинки, разреден с вода. Слагаме яйца в този бульон. Ние готвим. За ярък тон, след като яйцата са сварени, ги изплакнете със студена вода и ги поставете обратно в тигана за 25-35 минути.
На свой ред сокът от цвекло ще придаде на яйцата червен цвят. Сварете половин литър сок от цвекло заедно с 3 супени лъжици оцет. Поставяме яйцата в този горещ разтвор и оставяме за 1,5-2 часа. За да придадете жълто-зелен цвят, имате нужда от лайка, можете да използвате и листа от брезова метла. Изсипете един литър вряща вода върху изсушените листа от бреза или цветя от лайка и оставете да се вари около 30 мин. След това сложете яйцата в този бульон. След като сварите яйцата, изплакнете ги със студена вода и ги поставете обратно в бульона, за да се влеят още 35-40 минути.
