Как да разберете дали приемате достатъчно протеин
Ето плана:
Този въпрос възниква много често и не е единственият около протеините.
Всички ли имаме еднакви нужди ? Какво наистина се случва, ако спрете да консумирате животински протеин ? Кои са основните източници на растителни протеини ?
И както много често по въпросите на храната, намерете ПРАВИЛНАТА ИНФОРМАЦИЯ, не е толкова просто! Що се отнася до този въпрос, може би сте забелязали, има почти толкова отговори, колкото статии или видеоклипове, за да говорите по него ...
Всъщност въпросът за протеините е може би най-много ПРЕДМЕТ НА АМАЛГАМИ. Често неразбрани или лекувани с много субективност, за съжаление не се предпочита от основните медии.
Уловката е, че протеините играят наистина основни роли за нашето тяло и че оптималната консумация води до здраве със НАИСТИНА ТВЪРДИ БАЗИ.
Така че има много да се спечели ! Да виждаш ясно, да знаеш какво правиш е от съществено значение. И ще видите това в малко думи, възможно е да разберете основните механики и да имате конкретна представа за това, което е на плочата идеален прием на протеини.
Но между другото, какво е протеин ?
Със сигурност сте запознати с термина „макронутриент“. Той обединява трите най-богати хранителни вещества в нашата диета (оттук и „макро“), а именно въглехидрати, мазнини и протеините така.
За разлика от това, имате микроелементи, които представляват по-малка част от приема ни (оттук и "микро") и включват витамини, минерали и микроелементи.
Много (много) грубо можем да кажем, че макронутриентите осигуряват енергия и микроелементите по-скоро заемат основни физиологични функции.
ВРЪЩАМЕ СЕ КЪМ ПРОТЕИНА.
Следователно протеинът е част от макронутриентите и се състои от основен градивен елемент, чието име със сигурност ще бъдете запознати: "аминокиселината„.
Има 22 различни, за 8 от които се казва, че са „съществени“. В храненето, когато видите термина „от съществено значение", Както при„ незаменимите мастни киселини ", много често това означава, че тялото ни не е в състояние да синтезира сам този елемент. Затова трябва НАМЕРЕТЕ ГИ В НАШИТЕ ОСНОВНИ ХРАНИ.
Следователно протеините се състоят от аминокиселини, събрани във вериги и попадат в две отделни групи.
От една страна имате протеините да казват "кълбовиден"Кои са разтворими във вода и чиито различни роли са главно метаболитни. Например ще открием ензими, хемоглобин (който пренася кислород в червените кръвни клетки), съставки на кръвната плазма, хормони или дори антитела.
Значи сме далеч от най-основната схема, където протеинът = мускул, разбирате ли? Ето ги и тях преки роли в великата механика на цялото човешко тяло.
От другата страна имате протеините да казват "влакнест", Които са неразтворими във вода и играят повече структурна. Именно в тази група намираме мускулите, но не само! Ще откриете протеини, участващи в създаването на други тъкани като сухожилия, кожа с кератини или дори хрущял с колагени ...
А в някои случаи протеините могат да лежат по средата между тези две групи. Такъв е случаят с миозин, участващ в мускулната контракция на дебели нишки или фибрин, участващ в съсирването на кръвта.
Така че го видяхте, протеините имат голямо разнообразие от роли, като всички те са от решаващо значение за организма. Изграждането и поддържането на тъканите, регулирането на много телесни механизми чрез ензими и хормони, защита срещу патогени ...
И следователно: въпросът за доброто им потребление следователно представлява a ОТ ПРИМАРНО ЗНАЧЕНИЕ !
Не става въпрос само за това да имате повече или по-малко развити мускули или повече или по-малко издръжливи.
Протеини в чинията
Нека поговорим за храната сега, нека се приближим до чинията ви.
Тук отново ще разделим протеините на две категории. От една страна, т.нар.завършен"И от друга страна,"непълна„.
Това, което ги отличава, е тяхната структура.
Пълните протеини съдържат всички аминокиселини изисквани от човешкото тяло в правилните пропорции.
Протеините непълна, те също съдържат всички аминокиселини изисквани от човешкото тяло, но имат нива на някои аминокиселини твърде ниски, за да отговорят на нуждите на организма.