Как да разберем дали купуваме сезонни продукти, Разберете всичко за нашата диета, Au
Знаете ли кои продукти да предпочитате според месеците в годината ?
Губим представата за сезоните, нашите забележителности, защото днес рафтовете на супермаркетите вече не отчитат сезоните.
Производителите са разработили различни процеси на консервиране, наречени „диапазони“, позволяващи консумацията на плодове и зеленчуци през цялата година.
Яденето на сезонни продукти обаче дава възможност да се ядат продукти с по-добри вкусови и хранителни качества, но също така да се консумира местно и по този начин да се участва в живота на местната търговия.
Авокадо, лимон, корсикански клементин, киви, мандарина, круша, ябълка, портокал, ананас, личи
Цвекло, чесън, кардон, морков, целина, зеле, карфиол, брюкселско зеле, ендивия, ряпа, лук, пащърнак, праз, картофи, тиква, тиква, кроснес, артишок от ерусалим
Авокадо, лимон, киви, мандарина, клементин, портокал, ябълка, круша, помело
Авокадо, лимон, киви, круша, ябълка, помело, кръвен портокал
Миди, стриди, скумрия, сива морска платика, лангустини, щука, сафрид, миди, сардини, херинга, пиленца
Чесън, аспержи, цвекло, манголд, целина, карфиол, кресон, ендивия, бебешки спанак, киселец, грах, снежен грах, репички, ряпа, моркови, лук, ранни картофи
Салати: batavia, къдрава, руменска салата
Билки: магданоз, копър, див лук, риган, чубрица, градински чай, кориандър, естрагон
Чесън, аспержи, цвекло, манголд, целина, карфиол, червено зеле, краставица, тиквички, кресон, киселец, зелен грах, снежен грах, репички, ряпа, моркови, лук, ранен праз, бебешки спанак, картофи ранен сезон, тученица, артишок, широк боб