Как да приготвите вкусни рецепти, когато сте счупени, бързате
Когато сте студент, млад работник или самотен, не винаги е лесно да се храните здравословно. Често сме далеч от прекалено оборудваната кухня, която позволява сложни приготовления. Има и въпросът за бюджета, смятаме, че здравословното хранене е по-скъпо. С книгата си „Побързайте, счупена, лошо оборудвана, но алчна“, Мари Чиока показва, че яденето добре не е неизбежно. Ето някои от неговите рецепти и добрите му съвети за прилагане.
За да се храните добре, трябва да имате време да готвите или дори да знаете как да готвите! Това също струва много повече и нямам оборудване или място за готвене правилно. Здравословната храна не е добра.
Преди да облечете престилката си, Мари Киока прави преглед на заблудите, свързани със здравословното хранене, за да докаже, че това, което изглежда като планина от трудности, не е в действителност.
„Яденето на две или три хранения на ден, приготвено с„ истинска “храна (проста, икономична, но здравословна) е по-евтино в дългосрочен план от хапването на сладки индустриални специалитети и/или всякакви сандвичи, пържени храни, гевреци, панини .], които освен това не спират добре и поддържат чувство на вечен глад и не носят нищо добро на тялото ". подчертава авторът.
По отношение на времето е сигурно, че прекарването на 40 минути в готвене е твърде дълго за много хора, обяснява младата жена. Напълно възможно е да приготвите здравословни и гурме рецепти само за десет минути или да заложите организацията, като приготвите 2 ястия в 1 със същите съставки.
В тази книга намираме много съвети за организиране, пазаруване добре (но без да се разбива банката), промяна на лоши навици и готвене без професионално оборудване. Истинско малко ръководство за всеки начинаещ готвач, който иска да се научи да се храни здравословно, без да се усложнява.
Рецептите по-долу са взето от книгата „Пресован, счупен, лошо оборудван . но алчен ! », От Мари Чиока, издания на Живата Земя ".
"Вег-италиански" пържола
За 2 пържоли (1 до 2 хранения)
Подготовка: 10 мин
Готвене: 8 мин
Тофу е много достъпен растителен протеин за бюджета и това е добре.
Само, нека си признаем: природата е малко (ъ-ъ ... много) скучна. За щастие, добре сготвено, всичко се получава! Имайте предвид, че обикновеният тофу (изцяло бял, много прост) може да бъде заменен и с пушен тофу или тофу с билки, като последните са малко по-скъпи, но много по-вкусни. !
✽ 1 блок от 125 г тофу (обикновен, с билки или пушен)
✽ 1 яйце
✽ 30 г настърган пармезан
✽ 4 сушени на слънце домати в зехтин
✽ 1 скилидка чесън
✽ 1 шалот (или малък лук)
✽ 1 ч.л. супени лъжици брашно (+ малко за брашно пържолите)
✽ 3 с.л. маслена супа
✽ Сол, черен пипер, щипка риган
»Пасирайте блокчето тофу върху чиния с вилица. Добавете яйцето, пармезана,
сушените домати, нарязани на много малки парченца (с ножица), счуканата скилидка чесън, шалотът, нарязан на малки кубчета, брашното, голяма щипка сол, пипера и ригана, след това разбъркайте добре, винаги с вилица.
»Оформете две пържоли с еднакъв размер на ръка, прекарайте ги от двете страни в a
чиния, съдържаща малко брашно.
„Загрейте 3 супени лъжици олио в тиган, след което поставете пържолите в него.
Поставете капак и варете 4 минути (на доста слаб огън). Обърнете пържолите и гответе още 4 минути. Насладете се на горещо.
Смес от леща
За 3 до 4 хранения
Подготовка: 10 мин
Готвене: около 30 минути
Любимата ми рецепта за приготвяне на зелена леща по нежен и ароматен начин, вида ястие, в което обичате да си пъхате носа, дървена лъжица в ръка. И тъй като готвенето е малко дълго, може и да приготвите добро гювече: вече ще се радвате на голяма купа със струйка зехтин и малко пипер, а останалото ще служи като основа за други бързи рецепти. и сукуленти !
✽ 350 г зелена леща