Как да приготвите ориз перфектно без оризова печка Попитайте мама
Как да приготвя ориз без оризова печка? Във времена, когато почти всяко домакинство има оризова печка или някакво друго „кухненско чудо“, едва ли някой знае как да приготви ориз в нормална тенджера.
Какво да имате предвид при приготвянето на перфектен ориз:
1. Спазвайте правилното съотношение на ориз и вода
Използвайте суха чаша, за да измерите ориза. Правилото гласи: 1 чаша ориз на 2 чаши вода.
2. Не се отнасяйте еднакво към всички сортове ориз
Не всеки ориз трябва да се готви едновременно. Кафявият ориз или кафявият ориз изисква по-дълго време за готвене и съответно повече вода от белия ориз. Оризът басмати или жасмин трябва да се накисва преди готвене, така вкусовете излизат по-добре.
3. Оризът не се измива или накисва преди готвене
Една грешка: оризът трябва да се измие, докато водата вече не стане мътна. Изхвърлете водата. Заключение, оризът вече няма да слепва след готвене. Времето за готвене може да бъде съкратено и чрез накисване на ориза за известно време преди готвене.
4. Оризът се разбърква, докато се готви
Няма начин. Тъй като всеки път, когато капакът се отвори и оризът се провери, парата изтича и температурата в тенджерата спада. В допълнение, разбъркването на оризовите ядки може да се счупи и да направи ориза кашав.
5. Оризът се готви при грешна температура
Оризът винаги трябва да се готви при най-ниската температура. За целта оставете ориза и водата да заврят в затворена тенджера, веднага намалете температурата и отворете малко капака или използвайте капак с отвор, както е на илюстрацията.
Ако оризът се готви при твърде висока температура, оризовите зърна ще се готвят неравномерно.
6. Оризът не е подправен
Готвачите спорят дали трябва да подправите оризовата вода или готовия ориз. Това вероятно е напълно без значение, най-важното е, че изобщо е подправено. За 1 чаша ориз и 2 чаши вода взимам една чаена лъжичка сол или по-малко сол и малко зеленчуков бульон на прах, в зависимост от това за какво използвам ориза.
7. Оризът не се разбърква след готвене
Оризът не трябва да се нарушава, докато се готви. Но когато е готово, трябва да се разхлаби с вилица, за да не се слепят оризовите зърна. След това трябва да си почине около 10 минути. Тогава той има своята перфектна консистенция.