Как да приготвите най-добрите миди с вино FoodStory

Мидите, приготвени във вино, са отличен избор за вечер, прекарана с приятели, или, защо не, за вечер за двама. Въпреки че изглежда като ястие, което предпочитате да поръчате в ресторанта, отколкото да го приготвите у дома, препоръчваме ви да опитате без колебание. Мидите се приготвят лесно и резултатът е такъв. лакомство!

приготвите

Имате нужда от:

  • 1 кг midii
  • 4 скилидки чесън
  • 1 глава лук или 2 салати
  • 150 мл сухо бяло вино
  • 50гр масло

Начин на приготвяне:
На първо място, не забравяйте да купите най-пресните миди. Важно е те да са плътно затворени и да миришат страхотно. Леко отворени, натиснете ги малко на масата - ако се затворят бързо, това означава, че са добри. Ако не, изхвърлете ги.

Не забравяй: мидите са живи, така че трябва да се държат възможно най-ниско, докато се приготвят - приберете ги в хладилника, върху слой лед, покрит с влажна хартиена кърпа.

Етап 1:
Вземете всяка черупка в ръката си и използвайте телена четка, за да я почистите добре от водорасли, пясък или варовик. След това почистете „мустаците“ му - онази нишка, която излиза от черупките.

Стъпка 2:
Нарежете много малки чесъна и лука и ги запържете в масло, директно в тенджерата, в която ще варите мидите. Добавете сол и черен пипер и оставете на умерен огън, докато омекне (не трябва да придобива кафяв оттенък).

Стъпка 3:
Поставете мидите в тенджерата на един слой и сложете достатъчно вино, за да има слой от 0,635 см на дъното на тенджерата от сместа от вино, масло, лук и чесън. Покрийте тенджерата с капак и варете мидите няколко минути на умерен огън към морето, докато се отворят.

Проверете мидите след около пет минути, за да видите дали са се отворили, знак, че са сготвили. Ако повечето са готови, свалете тенджерата от котлона. Можете да ги поднесете директно от тенджерата или да ги прехвърлите в купа и да им се насладите с пръчка.

Препоръчваме ви да се насладите на мидите със същото вино, с което сте ги приготвили. Това е много добър избор Совиньон Блан.

С активирането и използването на платформата за коментари се съгласявате, че вашите лични данни ще бъдат обработвани от PRO TV S.R.L. и Facebook компании съгласно Политиката за поверителност на PRO TV, съответно Политиката за използване на данни на Facebook.

Натискането на бутона по-долу представлява вашето съгласие с УСЛОВИЯТА НА КОМЕНТАРНАТА ПЛАТФОРМА.