Как да приготвим задушени зеленчуци за бебето; Целуни готвача
Как да приготвим задушени зеленчуци за бебе
Неговият педиатър ни посъветва да започнем със зеленчуци, след това плодове и накрая зърнени храни, пилешко месо, мазнини (зехтин). Тъй като бяхме много ръководени от написаното и препоръчано от финландското министерство на здравеопазването, ние ще въведем зърнени култури възможно най-скоро и ще предоставим плодове и зеленчуци. Сега няма да пиша правилата за хранене, всяко дете е различно, с неговите предпочитания и алергии (ако има такива).
Нашата процъфтява с банани и моркови, но яде щастливо (и с цялото си тяло и стая) авокадо и боровинки.
И така, връщайки се към това, което исках да напиша днес: Ще представя 3 начина за варене/приготвяне на зеленчуци на пара. Предпочитам този метод пред действителното кипене, което унищожава определени компоненти на съставките.
Преди да създам парната фурна, използвах следните версии 1 и 2:
1. Тенджера с вода на слаб огън, вряща, в тенджерата кошница за пара. Имаме сгъваем (вижте снимките). Предимства: лесен за използване, недостатъци: не можете да готвите едновременно голямо количество зеленчуци. Между другото сложете капак на тенджерата.
2. Ако нямате тази кошница, голямо сито от неръждаема стомана или силикон си върши брилянтно работата.
3. Парна фурна
4. Парна готварска печка + блендер, който приготвя на пара зеленчуците и след това ги подава.
Как да се организираме? За да не приготвяме храна всеки ден (в случай, че имаме повече работа) е ОК да приготвим повече и да я държим във фризера. Когато имаме нужда, го изваждаме, затопляме и даваме на бебето.
Необходими съставки и прибори
Зеленчуци - моркови, целина, сладки картофи, картофи.
Блендер
Кошница/сито, гърне с капак (за версии 1 и 2)
Чанти за фризер
Силиконови тави за кубчета лед
Така или иначе, не можах да намеря силиконовите си тави (трябва да подредя килера), затова импровизирах: използвах мини тава за кифли и няколко силиконови форми за шоколадите (идеята на Джуха).
Обелете зеленчуците, измийте добре, нарежете на големи парчета. За варианти 1 и 2 сложете тенджера с вода да заври и когато започне да кипи, оставете да къкри, сложете ситото/кошницата, сложете зеленчуците и след това капака. Отнема около 20-30 минути, в зависимост от големината и вида на зеленчуците. Могат да се пробват от време на време с клечка за зъби.
За версия 3 фурната е включена, избрана е опцията за готвене на пара, тя се доставя с вода. Когато е на необходимата температура (96 градуса С), поставете зеленчуците в тава и след това във фурната. Оставете за 20-30 минути, тествани.
След като сте готови, извадете от фурната/ситото/кошницата, оставете да се охлади и прецедете. Пюрето се нарязва на тави, покрива се с фолио и след това се слага във фризера. Когато всичко е замръзнало, извадете го от тавите, сложете го в торбички с етикети и отново го приберете във фризера. Името на зеленчука/плода може да бъде написано на етикетите, датата на приготвянето му.
Бележки:
Повече за разнообразяването, реда и дисциплината можете да намерите на: