Как да приготвим вкусно домашно кисело мляко, най-здравословният млечен продукт
Рецептата за домашно кисело мляко, която ви предлагаме, е лесна за приготвяне и вкусна. Със сигурност ще преоткриете автентичния вкус на киселото мляко, което сте яли в къщата на баба и дядо си. Освен това е много по-здравословен от търговския, а приготвянето му всъщност не отнема много време.
Ето съставките, от които се нуждаете за вашата рецепта за домашно кисело мляко!
- 2 литра непастьоризирано мляко;
- 150 грама органично натурално кисело мляко
Най-добре е да вземете двете си съставки от пазара, от фермери или от други надеждни източници.
Ето как да си направите рецепта за домашно кисело мляко!
Сварете 2-те литра мляко в тенджера, като бъркате непрекъснато, за да не залепне по дъното на тенджерата. След като заври (когато започне да се пени), свалете тенджерата от котлона. Изчакайте, докато млякото е на път да се охлади.
Ако нямате кухненски термометър, който да ви покаже, когато млякото достигне телесна температура (37 ° C), можете да видите дали е охладено с пръст.
При тази температура вече няма да се налага да се изгаряте, просто се топли. След това го изсипете в глинена или стъклена купа. Добавете 150 грама кисело мляко, държано на стайна температура и разбъркайте добре с бъркалка, докато се включи. Оставете го за една нощ на стайна температура и след това го приберете в хладилника. Добър апетит!