Как да приготвим солени ядки от череши - рецепти 2020
Ако сте на диета, осолените ядки са ви противопоказани. В ядките има твърде много калории. Приликата на солени ядки, диетични, витаминни и здравословни продукти обаче може да се направи за вас - от черешата. Тази рецепта не изисква голямо разнообразие от сладки череши, а напротив, изисква обичайното кисело. Можете дори да го използвате за приготвяне на горски плодове. Вкусът не е много кисел, но солени ядки.
Ще имаш нужда
- - Вишна 2 кг
- - Сол 5 с.л.
Изплакнете черешата и я подсушете малко. От изсушените череши е по-лесно да получите костите, а по-малко сок за пръскане. Костите не могат да бъдат премахнати, разбира се, но ядките с кости не са толкова вълнуващи. Затова съберете сила и премахнете всички кости с невидима пишеща машина или щифтове. Обезкостете с разлят сок и поставете в купа.
Навлажнете леко черешите и добавете сол. Ако имате маринатар, процесът на осоляване ще отнеме само 9 минути. Ако не, оставете го да престои в купа със сол за един ден, като разбърквате от време на време.
Отцедете получената саламура в купа до костта. Тогава сокът може да бъде сварен и навит на руло като кисело-солена добавка към сосове, месо или салати.
Поставете солени череши върху лист за печене и изсушете. Можете да изсушите на слънце, във фурната с отворена врата или на перваза на прозореца с марля.
Черешите могат да бъдат изсушени до напукване и осолени ядки. Или не го подсушавайте малко, като осолявате сушени череши. Солените ядки се ядат като всички ядки и сушените череши могат да се използват като пълнеж за домашни птици, заек или салата.