Как да приготвим правилно гъби - виго
Декларация за съгласие за използването на приставките за социални медии
Предоставяме ви приставки за социални медии за използване на услуги за социални медии, предлагани от различни компании. Те са интегрирани в онлайн офертите на AOK в процес с два клика.
Самият AOK не събира никакви лични данни или информация за използването му чрез приставките за социални медии.
Тези приставки обаче могат да се използват за изпращане на данни, включително лични данни, до доставчиците на услуги в САЩ и, ако е необходимо, за тяхното използване. Използваната тук процедура гарантира, че първоначално никакви лични данни не се предават на доставчиците на отделните приставки за социални медии, когато използвате нашата онлайн оферта. Само когато щракнете върху един от приставките за социални медии, данните могат да бъдат предадени на доставчиците на услуги и запазени или обработени от тях.
- 1 Бране на гъби - за какво да внимавате
- 2 7 съвета за екологосъобразно бране на гъби
- 3 Подгответе правилно гъбите
- 4 рецепти с гъби
Много вкусни ястия могат да бъдат приготвени от гъби, манатарки или чадър. Имаме няколко съвета за приготвяне на гъби и дали можете да затопляте и замразявате гъби.
Гъбите са не само вкусни - те са и здравословни. Тъй като те са с ниско съдържание на калории и имат много хранителни вещества и фибри. Някои сортове, като манатарки, също са богати на витамин D. Сега обаче не бива да планирате ястие с гъби всеки ден. Защото освен здравословните хранителни вещества, гъбите натрупват и тежки метали и радиоактивни вещества. Дори повече от 30 години след Чернобил, някои видове все още са силно замърсени, макар и главно в Южна Бавария и Баварската гора. Поради това Германското общество по хранене (DGE) препоръчва да не се ядат повече от 250 грама горски гъби на седмица.
Подготвям
- Насладете се на гъбите си възможно най-пресни, в идеалния случай в рамките на 24 часа след събирането им. Тъй като гъбите бързо губят хранителни вещества и витамини.
- Съхранявайте гъбите на хладно, проветриво и сухо място до готовност за готвене.
- Почистете внимателно, но старателно гъбите под студена, течаща вода. Внимание: Не оставяйте гъбите във водата, в противен случай те ще попият и ще загубят аромата си. Земята и други замърсявания също могат да бъдат отстранени от гъбичките с кухненска кърпа или четка.
- Изрежете всички оцветени или повредени участъци върху гъбите с остър нож. Премахнете петна с тунели от личинки.
- Внимавайте за мухъл.
приготви се
- Що се отнася до вкусното ястие с гъби, по-малкото е повече. Просто нарежете почистените гъби на филийки. След това можете да изпържите гъбите в тиган с малко масло. Варете гъбите поне 10 до 15 минути, защото почти всички сурови гъби се считат за отровни, с изключение на култивираните гъби. Суровият протеин от гъби може например да предизвика алергии или дори алергичен шок. Нагряването също унищожава токсините в някои гъби. Малък съвет: добавете сол към вашето гъбно ястие само в края, това ще запази гъбите сочни.
- Можете също да панирате гъби: просто разбийте яйцата и първо обърнете гъбите в тях, след това ги потопете в галета или галета и след това изпечете в тигана.
- Мога ли да затопля гъби? Да, можете, е ясният отговор. Оставете остатъците от храната в хладилника възможно най-скоро и ги задръжте там - но не по-дълго от два дни. Също така, не забравяйте да загреете ястието с гъби най-малко до 70 градуса по Целзий.
- Ако искате да приготвите замразени гъби, сложете ги в горещ тиган, без да ги размразявате първо.
Приятно и здравословно хранене с онлайн курса "Хранене и жизненост".