Как да приготвим перфектна и вкусна закуска с мюсли

Всички сте чували за известните мюсли, но не много от тях ги смятат за много вкусни. Ами ако ви кажа, че те се наслаждават не само на вкусовите рецептори, но и на здравето? За да имате богата и разнообразна закуска, винаги можете да ги комбинирате с нещо друго!

приготвим

Кой е имал тази идея? Идеята дойде на швейцарския лекар и диетолог Максимилан Бирхер-Бенър, откъдето идва и името „musli bircher“. Той направи тази рецепта специално за своите пациенти в санаториума в Цюрих, за да ги принуди да добавят повече сурови плодове към диетата си. И така, той свикваше пациентите си с порция „мюсли от птица“ на всяка закуска.

Бенер вярваше, че ябълките някога са го излекували от жълтеница, което го е направило известен по това време. Той твърди, че порция мюсли е идеалният начин да започнете деня си и да осигурите на тялото си всички необходими вещества.

овес

Оригиналната рецепта на Bircher Benner се основава на овесени ядки, които остават стандартната основа и до днес. Колекция от лондонски готварски книги, наречена Wolseley Book Book, дори предлага да се използва „смес от овес или други зърнени храни като пшенични или ръжени люспи“.

Но всичко това трябва да се комбинира с плодове, тук повечето рецепти се различават. Оригиналните рецепти определят използването на една супена лъжица овес на човек плюс две ябълки. Джон Уилямс предлага да се използват 100 грама на човек плюс плод. Мненията са разделени и решенията се вземат според предпочитанията на всички. Това, което е сигурно е, че 25 грама на човек плюс плодове са достатъчни за дневната доза хранителни вещества.

омекотяване

Овесът трябва да се накисва, преди да се изяде. Традиционно се казва, че се оставя за една нощ, въпреки че някои диетолози казват, че са достатъчни 10-15 минути. Повечето хора избират да ги оставят за една нощ, защото ги предпочитат много по-меки.

Bircher-Benner накисва овеса във вода, докато други диетолози предпочитат да използват ябълков сок, комбинация от мляко и ябълков сок или комбинация от портокал и ябълков сок. Отново всичко зависи от вашите вкусове. Някои хора предпочитат ябълков сок, защото той прави храната сладка и няма нужда да добавяте други подсладители. За допълнителна свежест се препоръчва да добавите ябълката непосредствено преди сервиране.

млечни продукти

Мюслите не биха били мюсли, ако нямаше млечни продукти. Bircher - Benner препоръчва в своята рецепта използването на кондензирано мляко. Други диетолози предлагат кисело мляко, особено гръцко кисело мляко, комбинация от мляко и кисело мляко, нискомаслена заквасена сметана или мляко и сметана.

Кондензираното мляко е много сладко, а гръцкото кисело мляко кара овесените ядки да се слепват. Ето защо някои хора използват само обикновено мляко и след това добавят кисело мляко или други съставки.

Плодове и ядки

Ябълките са задължителни при приготвянето на закуска с мюсли. За някои хора ябълката е по-скоро съмнителна, отколкото сигурна, кога трябва да бъде основната съставка. В чиния, където всичко е каша, се препоръчва да добавите малко плодове, дадени на рендето.

Въпреки че не е посочено в рецептата на Bircher - Benner, в такава рецепта се изискват сушени плодове. Независимо дали ще изберете стафиди, боровинки, череши или кайсии, можете да сте сигурни, че ще закусите обилно. Кайсиите придават много добър вкус на цялата храна, ако се оставят да киснат през нощта, заедно с овеса.

Орехите отново са задължителни. Оригиналните рецепти предлагат нарязани лешници и диетолози ядки. Що се отнася до сушените плодове, които искате да добавите, това е въпрос, строго свързан с предпочитанията на всички.

Аромати и гарнитури

В оригиналната рецепта лимоновият сок се използва за „подправка“ на храната. Това вероятно се прави, за да се създаде баланс между кондензираното мляко, което е много сладко. Някои диетолози препоръчват също ванилова есенция, която се комбинира много добре с деликатния аромат на ябълков или дори пчелен мед.

Плодовите компоти обикновено се препоръчват за заливане и закуската ви ще бъде запомняща се.

Ето една идеална рецепта за закуска

съставки:

  • 25 грама овес
  • Супена лъжица нарязани сушени кайсии (или друг плод по желание)
  • 6 супени лъжици ябълков сок
  • Обръсната ябълка
  • Няколко капки мляко (в зависимост от предпочитанията)
  • Шепа нарязани орехи
  • Лъжица кисело мляко
  • Пчелен мед

Начин на приготвяне:

Оставете овеса и сушените плодове да се накиснат за една нощ в ябълков сок. Поставете ябълката в купа, заедно с щипка сол. Добавете достатъчно мляко, за да създадете желаната консистенция. Поръсете с орехи и разбъркайте добре, след това добавете киселото мляко и меда, ако искате всичко да е по-сладко. Сервирайте този деликатес веднага!

И нищо не би било по-лесно, ако не намерите всички тези съставки на BioBoom. Само на един клик разстояние от по-добра закуска, по-здравословен живот!