КАК ДА ПРИГОТВИМ P; БЪРЗ ДОМ (СЪС СНИМКИ) - СЪВЕТИ - 2020

Някои хора използват парче пресен хляб, но не винаги трябва да чакате с часове, за да порасне. Когато имате нужда от пресен и обилен хляб &

Съдържание:

При някои ястия се използва парче пресен хляб, но не винаги имате време да чакате с часове, докато той втаса. Когато имате нужда от пресен и обилен хляб за по-малко от час, създаването на тази бърза рецепта няма да разочарова. Този хрупкав и ароматен хляб е идеалният вариант за хранене.

съставки

2 чаши много гореща вода (не се вари).
4 чаени лъжички мая.
1 супена лъжица захар.
1/4 чаша растително масло.
5 чаши пшеница.
1 1/2 чаени лъжички сол.

Част 1 от 3: Приготвяне на тестото

Поставете водата в купа. Важно е да използвате вода, когато е много гореща, но не твърде гореща! Горещата вода може да убие маята. Топлата вода ще ви събуди, без да ви убие, каквото искате - по този начин маята ще помогне на хляба да порасне.

Добавете маята и захарта. Използвайте лъжица, за да смесите всичко. Маята ще започне да реагира със захарта и сместа ще започне да шупне и да се разпенва. Това трябва да се случи след няколко минути.

Ако са изминали три минути и нищо не се е случило, маята ви може да се забави; купи друг.
Можете също да опитате да използвате малко по-топла или по-студена вода, в зависимост от температурата, която първоначално сте се опитали да използвате.

Сложете житото в купа. 5 чаши ще направят две големи парчета хляб. Можете да използвате пшенично брашно или хляб. Брашното за хляб ще бъде малко по-високо, но пшеницата също работи добре.

Към сместа добавете масло, сол и мая. Поставете някоя в житото понякога.

Смесете тестото. Използвайте електрически миксер, ръце или дървена лъжица, за да смесите всички съставки, докато станат голяма топка лепкаво тесто.

Част 2 от 3: Отглеждане и месене

Поставете топката тесто в купа с масло. Можете да измиете чинията и да добавите масло или да използвате нова чиния с масло. Купата трябва да е поне два пъти по-голяма от топката, за да може тестото да втаса.

Покрийте тестото и го поставете на топло място. Покрийте леко с опаковъчна хартия - не трябва да е плътно - или поставете чиста кърпа над купата. Поставете го на топло място в кухнята. Ако кухнята е място с много течение, загрейте фурната до 93 градуса по Целзий, изключете я и сложете съда там. Ще бъде с подходящата температура, за да втаса тестото.

Оставете тестото да втаса за 25 минути. През това време тя ще започне да се подува. Той няма да се удвои по размер, но ще нарасне достатъчно голям, за да придаде на тестото добра текстура.

Разбийте и замесете тестото. Ако имате електрически миксер, използвайте ютията и месете тестото, докато се отпусне - около пет минути. Ако нямате електрически миксер, можете да го месите с ръце. Поставете го върху пшенична повърхност и използвайте ръцете си, за да месите 10 минути или докато тестото се отпусне.

Ще знаете, че тестото е отпуснато, когато спре да се връща към формата на топката, когато спрете да месите. Тя трябва да е слаба и гъвкава.
Тестото ще започне да изглежда блестящо и разтегнато.

Част 3 от 3: Разделяне и изпичане

Загрейте фурната до 176 ° C.

Разделете тестото. Завъртете го или го натиснете в кръгла форма, като ръб на пица. Използвайте нож, за да разрежете тестото наполовина, така че да имате два месеца и половина тесто.

Завъртете. Поставете парче тесто пред себе си, така че ъгълът да е обърнат към вас. Вземете ъгъла и обърнете тестото от тялото, както бихте направили руло. Завъртете всичко, докато получите формата на питка. Повторете с другото парче тесто.

Ако не искате да го разточвате под формата на хляб, можете да разделите и да оставите тестото в желаната форма. Направете традиционни хлябове, топки, пица или всяка друга форма.

Правете удари по хляба. Използвайте марка, за да направите прорези върху всеки хляб. Това помага да се пече по-равномерно.

Поставете тоста върху пергаментова хартия. Друг вариант е да го поставите във форма.

Печете хляба в продължение на 30 минути. Тя ще бъде готова, когато горната част е леко златиста. Сервирайте с масло или сладко или със супи и бульони.