Как да приготвим най-добрите салати от раци
Салати, направени от ракови пръчки - това е божи дар за всяка домакиня. Раковите пръчки не изискват никаква допълнителна обработка, прости рецепти, салатите винаги са вкусни и някак особено децата обичат.
Раковите пръчки е готов продукт, който се състои от плътна бяла маса. Тази маса се нарича сурими и се прави от филе от бяла риба. Сурими е японски за "смес от измита риба". Точно сурими, месо от раци и не се среща в ракови пръчки от най-близкия магазин.
От рачените пръчици се правят не само салати, но и различни закуски, които изглеждат много ефектно на празничната трапеза: пръчките могат да се включват, пълнят, сервират с паниран или DAB сос.
Кой е изобретил салатата, направена от ракови пръчки? Е, вероятно е невъзможно да се намери този готвач на готвач, но вероятно се е случило в Япония, която е родината на раковите пръчки. Само в тази страна салатата от раци определено не беше евтина, тъй като пръчките бяха направени от скъпо месо от раци.
Но все още в далечното минало, още през 1100 г. японците забелязват, че пълнежът от бяла риба, измит с вода, може да бъде в основата на много вкусни ястия. Продуктите, направени от тази стоманена кайма, се използват в кухнята.
През 20-ти век Япония започва масово да продава рибни топчета и колбаси, наречени "камабоко". И сега в Япония на рафтовете можете да намерите множество продукти, направени от сурими. Скоро по целия свят продукт, наречен „crab sticks“, водещ китарист.
Раковите пръчки се появиха на руския пазар преди повече от 20 години и станаха много популярни много бързо. Особено ценен беше фактът, че пръчките се използваха като нискокалорично основно ястие. Калорийната салата от раци може да има само други съставки и сосове.
Как правилно да приготвите салата от раци? Тук не е прост отговор - всички правилни рецепти и всичко много вкусно. Класическата рецепта, която домакините най-често използват за празнични тържества, са ракови пръчки, консервирана царевица, варени яйца, майонеза и подправки.
Основното нещо във вкуса на салатата от раковите пръчки - правилните ракови пръчки. Ето колко сериозно приемате избора си. Не купувайте най-евтиния продукт, прочетете състава на опаковката: важно е на първо място трябва сурими. Колкото по-евтини са клечките, толкова повече съдържа соев протеин, а не сурими. И ако няма част от сурими - изобщо не купувайте раковите пръчки.
Изберете пръчки с естествени вкусове или цветове. Пръчките трябва да са еластични, спретнати, обърнете внимание на оцветяването - само отвън, бялото месо не трябва да се оцветява.
Купих ракови пръчки? Време е да направите салатата!
Салата от раци и портокали
Трябват ви: 5 яйца, 250-300 грама пръчки от раци, 300 грама царевица, 2 портокала, майонеза, чесън.
Приготвяне: Сварете яйцата и ги накълцайте. Нарежете пръчките от раци. Обелете портокалите и ги нарежете на филийки, много спретнато. Отделете царевицата от сока и смесете с останалите компоненти, майонезата и солта на вкус.
Салата от ракови пръчки с шунка и гъби
Трябват ви: 150 грама гъби (пресни или мариновани), 300 грама раци, 300 грама червен пипер, 100 грама шунка, 300 грама картофи, растително масло, сол, черен пипер, маслини, билки.
Приготвяне: Пресни гъби, сварени в подсолена вода с подправки, мариновани просто за отделяне от саламурата. Нарежете картофите, шунката и гъбите на кубчета, нарежете ленти от чушки, нарежете раци и нарязайте на малки парченца. Смесете и подправете със сол, черен пипер, лимонов сок и растително масло. Украсете със зелени и черни маслини.
Салата от раци и червено зеле
Ще ви трябват: 300 г червено зеле, 2 ябълки, 1 глава лук, 2 с.л. Л. консерви със зелен грах, 0,5 чаени лъжички горчица за трапезария, 4 супени лъжици майонеза, 1 връзка пресен копър, 1 лимон, 1 зелена ябълка за украса, сол на вкус.
Приготвяне: почистете зелето от горните листа, накълцайте. Посолете и намачкайте с ръце, за да дадете сока. Нарежете копъра на ситно, оставяйки няколко клонки за украса. Лимон, потопен в гореща вода, изцедете сока. Обелете всички ябълки от сърцевината. Ябълка, нарязана на ивици за салатата. Обелете лука, нарежете на половин пръстени, попарете с вряща вода. Нарежете пръчки от раци. Комбинирайте в чинията, зеле, грах, ябълка, лук и раци. Смесете заедно горчица, лимонов сок, майонеза, сезонна салата и разбъркайте добре. Барекът се плъзга в купа за салата, гарнирана с грах, нарязана ябълка и копър.
Видеорецепт Салата от ракови пръчки
Кои раци да изберете в магазина? Казваме.