Как да приготвим наденица у дома от свинско и пилешко месо

съставки

• 0,5 глава свинско месо;
• 1 кг говеждо месо или юзда;
• 5-7 бр. Лаврушка;
• 15-20 зърна черен пипер;
• 2 глави чесън;
• 30 гр. готварска сол;
• 3-4 литра вода.

• Време за подготовка: 00:20
• Време за готвене: 12:00
• PorIIi: 5
• Сложност: сложна

подготовка

Saltison от главата - това е евтина чиния с месо, състояща се от няколко вида месо. За да опитате нарязания чесън, добавете подправки и подправки.

Процесът на готвене не е лесен, но всички усилия ще бъдат обединени с вкусно месно ястие.

1. На първо място, ние подготвяме месни ястия за готвене. Половината от главата на прасето се нарязва на няколко парчета, така че бързо да се сготви.
2. Измийте внимателно цялото месо, поставете го в голяма тенджера. Напълнете с вода, така че тя напълно да покрие съдържанието.
3. Поставяме тавата на огъня, изчакваме да заври и образуването на мръсна пяна. Сега водата е напълно източена. съдържа много мръсотия, вредни за здравето. Месото в тигана се изплаква, отново добавяме месо, напълваме го с вода. Варя, докато водата стане мътна. Повторете процедурата за източване.
4. Когато водата заври трети път, като добавите сол, гответе месото на умерен огън с лек отворен капак за 3-3,5 часа.
5. Междувременно обелете чесъна. Берем дафиновия лист. Половин час преди месните продукти да са готови, добавете чесън, тиквички, черен пипер.
   

По-рано от половин час преди края на готвенето, подправките не трябва да се слагат, защото те напълно губят вкуса и аромата си.

Пилешки салтисон

Пилешкият солен са вид диета повече от този домашен продукт. Отнема по-малко време за подготовка. пилешки кокошки по-бързо от говеждо или свинско месо.

Калорична стойност: 239 kcal на 100 gr.

• 1 пилешки труп;
• 10 гр. желатинДѓ;
• 1 връзка плодове;
• 2-3 щипки сол;
• 1-2 парчета прясно смлян черен пипер;
• 0,5-1 глава чесън.

1. Нарязах пилето си на парчета. Премахваме кожата от всички страни (нямаме нужда от нея). Нарежете месото от костите.
   

Костите с остатъците от месото върху тях могат да се използват за приготвяне на пилешка супа.

Нарежете месото на големи парчета. Към месото добавете сух желатин на прах, счукан копър, чесън, сол и черен пипер. Смесете всичко, за да станат подправките равномерно разпределени върху месото.

Взимаме тетра-пак от сока в обем 1-2 литра, изрязваме точно горната част, като плътно пълним пакета с пълнеж от месо.

На дъното на саксията слагам билка, сгъната на няколко слоя, поставям върху нея форма на месо. Напълнете тавата с вода, така че да не достига до краищата на торбата, но да покрива 3/4 от нейната височина. Ръбовете на пакета са скрити отвътре. Покрийте тигана с капак, поставете го на огъня. След като заври, гответе солта за 40-50 минути.

Saltison готов, без да бъде изваден от опаковката, напълно студен за няколко часа. Когато масата се втвърди добре, пакетът се нарязва, слагаме Saltison в чиния и го нарязваме на порции.

Такова ястие може да се сервира като студена закуска или за приготвяне на сандвичи. Насладете се на апетита си!

---