Как да приготвим минтай, задушен в домат - Горещи ястия от 1001 ХРАНА

Полок е евтина и много добра риба. По някаква причина много хора подценяват тази риба. Макар и приготвено правилно, се оказва много вкусно. Добрият доматен дресинг ще украси тази риба много пъти. Това ястие е добро както топло, така и студено.
Готвя както рибен, така и доматен дресинг по свой начин, без брашно. Оказва се много вкусно ястие.
Сам си покривам зеленчуците, доматения сок. За сосове, първи и втори ястия, варя специален сок. Варя доматите с чушка и подправки, след това ги избърсвам старателно и ги варя до средно дебелина. Ястията, приготвени с този сок, са отлични, а доматите са особено.

Полък, задушен в доматен дресинг

За да приготвите минтай, задушен в доматен дресинг, ще ви трябва:

За да приготвите картофено пюре, сварете картофите, изсипете водата в чаша.
Омесете картофи в картофено пюре, добавете масло и течност от картофи. Правим картофено пюре с желаната плътност, сол на вкус.
Готвене доматен дресинг. Обелете лука, морковите, чесъна. Три моркова на ренде. Нарежете на ситно лука и чесъна. Нарежете чушката на малки кубчета.

Запържете лука в тиган в растително масло, докато омекне.

Добавете морковите и запържете за 5-7 минути на умерен огън. След това сваляме огъня и оставяме да къкри, докато зеленчуците са готови.

---