Как да приготвим караси в тиган или във фурната, да почистим добре и да нарежем рибата
Съдържанието на статията
- Ястия с шаран
- Готвене на каракан без кости
- Печена риба във фолио
- Какво да готвя караси за първи път
- Рецепта на караси със заквасена сметана на фурна
- Как да готвя караси със заквасена сметана в тиган
Любителите на сладководни риби ще оценят съветите как да приготвяте ястия, така че да няма миризма на река. Всяка стъпка включва тънкостите, присъщи на този тип продукти. Караканът е костна риба, на която трябва да се обърне специално внимание, за да се получи вкусно и ароматно ястие.
Ястия с шаран
Когато създавате меню с нискокалорични рибни ястия, караси може да заеме централно място. Вкусното и деликатно месо, ароматната миризма с правилното готвене ще ви накарат да помните минути щастие за дълго време. Какво може да се приготви от каракан? Голям брой методи и рецепти няма да оставят безразлични нито една гурме риба. Карасик, печен във фолио във фурната или без него в микровълнова фурна, печен в заквасена сметана в бавен котлон, пържени, приготвени на пара, кюфтета - това е само малък списък от ястия, които могат да се приготвят у дома от речна риба.
Готвене на каракан без кости
Карась без готвене. Не е необходимо да се премахват, но има начин, който ще помогне да се „разтворят“ всички малки кости, като остане само гръбначният стълб. Можете да готвите така:
- За да премахнете рибата от люспите, след изрязване на страничните перки. Опашката може по желание да се остави.
- Внимателно отстранете главата, вътрешностите, опитвайки се да не разлеете никаква жлъчка.
- Изплакнете трупа отвътре и отвън.
- Правете чести дълбоки напречни изрязвания, без да забивате билото. Благодарение на този малък трик, малките кости се топят под въздействието на температурата.
- Напълнете корема с тънки пръстени лук, дафинов лист, настържете със сол.
- Оваляйте в брашно, запържете рибата в олио, докато стане хрупкава.
Печена риба във фолио
Има много начини за приготвяне на шаран на кора в алуминиево фолио. Те се различават по това, че за едната се използва фурна, а другата може да се използва на открито, като рибата се поставя във фолио на скарата или се пече върху горещи въглища. Основните етапи при приготвянето на варени листа от караки (ръкав):