Как да приготвим кафе в кафемашина с гейзер

Кафемашината за гейзери (Moka) е изобретена в Италия през 1933 г. от компанията Bialetti. Лозунгът на компанията: „еспресо у дома, същото като в бара“. С помощта на машина за кафе с гейзер можете да приготвите богато, силно, плътно кафе у дома. Ще наподобява кафе в турчин, само идеално филтрирано.

Студено изчисление

Налейте хладна вода (не вряща вода) в основния съд до нивото на клапана. Количеството кафе за мока, както за турчин, се определя от обема му. Както в случая с турчин, не можете да приготвяте по-малко или повече кафе в гейзерна кафеварка, а само количеството напитка, за което е предназначено.

Средно смилане

Вземете филтъра. Налейте средно смляно кафе (между еспресо и френско пресоване) във филтъра до ръба и леко набийте, за да остане кухина. Ако частиците кафе попаднат по краищата на филтъра, почистете го.

---