Как да приготвим хайвер от диета с патладжани - Рецепти 2020

Хайверът от патладжан се счита за една от най-вкусните и здравословни закуски. Може да се затвори и в буркани за зимата. Диетолозите особено уважават хайвера от патладжан заради ниското му съдържание на калории и високото съдържание на калий и фибри, които стимулират подвижността на червата.

приготвим

Ще имаш нужда

  • - 2 патладжана (450 г);
  • - Майонеза 2 супени лъжици;
  • - Филе от хамсия 6 броя;
  • - Лимон 1 брой;
  • - Чесън 1 зъб;
  • - Каперси 1 с.л.

Разбийте патладжаните с клечки за зъби и ги поставете на рафта на фурната. Печете патладжаните за 30-40 минути. на 220 градуса, докато омекнат. След това го извадете от фурната и го оставете да се охлади за 10 минути.

След това нарежете патладжана наполовина и поставете пулпата в чиния. Пасирайте леко с вилица. Добавете аншоа, майонеза, чесън и каперси. След това изцедете лимоновия сок. Разбъркайте старателно до гладка смес.

Сервирайте топло. Съхранявайте в хладилник за една седмица.