Как да приготвим чай от кардамон (ползи)
Чаят от кардамон е пикантна, сладка напитка, която се използва в Азия и Близкия изток като билков лек. Има противовъзпалителни свойства, които защитават здравето на сърцето и често се използва като антидепресант за подобряване на настроението.
В тази статия ще ви разкажем всичко, което трябва да знаете за чая от кардамон. Открийте неговите ползи за здравето, странични ефекти и научете как да приготвите перфектната чаша.
Какво е чай от кардамон ?
Чаят от кардамон е билков чай, произведен от семена или шушулки от кардамон. Има две разновидности кардамон, използвани за приготвяне на билков чай: зелен кардамон и черен кардамон.
Зеленият кардамон идва от растението, известно ботанически като Elettaria cardamomum. Този сорт кардамон има силен и интензивен вкус, едновременно пикантен и леко сладък.
Черният кардамон идва от растението с ботаническото име Amomum cardamomum. Чаят от черен кардамон има опушен вкус, който контрастира с освежаващ, леко ментов аромат.
И двата вида билков чай се приготвят от семената на растението. Семената могат да се вливат директно в гореща вода или да се смилат на прах.
Кардамонът е роден в Азия, но често се култивира в други части на света, особено в Гватемала и Шри Ланка. Растението принадлежи към същото семейство като джинджифила и има бледозелени или бежови семена.
Семената на кардамона се берат на ръка и се събират през октомври. След това се пудрят на прах или се пакетират, както е като кулинарна подправка или за приготвяне на билков чай.
Какви са ползите за здравето от чая от кардамон ?
Чаят от кардамон отдавна се използва в Югоизточна Азия за лечение на различни заболявания. Подобно на индийския чай масала чай, чаят от кардамон е основна напитка в аюрведическата и традиционната китайска медицина.
Днес изследванията показват, че кардамонът може да има благоприятни ефекти върху здравето, когато се консумира редовно.
1. Лесно храносмилане
Чаят от кардамон отдавна се използва като помощно средство за храносмилане за облекчаване на болки в стомаха, включително газове и подуване на корема. Използва се и в Турция и в арабските общества за лечение на червеи.
Натрошените семена от кардамон имат противовъзпалителни свойства, които успокояват раздразнените мускули на стомаха. Той помага за предотвратяване на контракции, които причиняват болка в стомаха.
Кардамонът е естествен карминатив, което означава, че облекчава газовете. Пиенето на чай от кардамон по време на или след хранене може да помогне за облекчаване на храносмилането и предотвратяване на газове.
Някои изследвания са показали също, че чаят от кардамон може да бъде от полза при лечението на синдром на раздразнените черва (IBS), въпреки че резултатите не са последователни.
И накрая, подобно на чай от джинджифил, чаят от кардамон може да помогне за лечение на гадене. Отпийте този горещ билков чай, преди да се качите на лодка или самолет, ако страдате от морска болест.
Пиенето на билков чай от кардамон може също да помогне за облекчаване на сутрешното гадене, но не забравяйте да се консултирате с лекар, преди да пиете този билков чай, ако сте бременна.
2. Може да помогне при отслабване
Чаят от кардамон може да помогне за ускоряване на отслабването, като стимулира храносмилателната система. Кардамонът предотвратява натрупването на мазнини, като същевременно помага на черния дроб да обработва по-бързо отпадъците.