Как да премина от смесена към вегетарианска храна
По принцип е добре известно, че вегетарианската храна е много по-здравословна от храната на месна основа, но мнозина се страхуват, че няма да могат да направят това превключване или вярват, че няма да могат да усвоят достатъчно протеини от дадена храна. % вегетариански. И в двата случая верният отговор е: възможно е.
За да преминем по-лесно от смесена диета, при която месото преобладава, към здравословна диета, базирана на зеленчуци и плодове, трябва да започнем постепенно (ако по желание не успеем да направим това директно) . По този начин ще започнем, като заменим говеждото с боб, а кравето мляко със соя или ориз. Ако успеем да направим тази първа стъпка, останалото ще бъде много по-лесно, като постепенно избягваме да консумираме продукти, които съдържат животински протеини, с тези, които съдържат протеини от растителен произход.
Ако преди няколко години беше по-трудно да намерим продуктите, от които се нуждаем за здравословна диета, днес нещата се промениха коренно, вегетарианците много по-лесно предлагат на пазара или предлагат на пазара продуктите, от които се нуждаят. Най-важният момент в промяната на диетата ви е осъзнаването, че здравословната диета ще ни помогне в средносрочен и дългосрочен план, разбирайки мотивацията, за която правим този преход. След като направим тази важна стъпка, лесно ще открием и двете вкусни вегетариански рецепти, но ще започнем и да експериментираме сами. Интернет ни предлага хиляди такива рецепти, единственото нещо, от което се нуждаем, е да отделим време и да ги потърсим.
По-голямата част от времето е грешка да се смята, че вегетарианските рецепти са ограничени или не предлагат достатъчно разнообразие, още една предварително измислена идея, произтичаща от липсата на знания. Дори не можете да си представите колко съставки има и не сте чували за тях, по простата причина, че не са достатъчно рекламирани. Идеята, че ще трябва да се ограничите до соя и зеленчуци, е напълно погрешна. Красноречив пример е месото от растителен протеин, което вече намираме в супермаркета. Можете да изберете бургери, салам, колбаси, леки закуски или дори бекон и списъкът може да продължи.
Млякото може успешно да бъде заменено с подобни препарати от ориз, соя или ядки. Има алтернативи и има много. Можете да избирате между мляко, сметана, масло, сирене или майонеза, всички от които са от растителен произход, с много добър вкус, без изобщо да оставяте впечатлението, че сте се отказали от традиционните.
Не е нужно да се ограничавате до няколко продукта, трябва да търсите, докато намерите тези, които харесвате, и да ви осигурят максимално удовлетворение, когато ги консумирате, без да ги сравнявате с тези, които сте заменили. За да намерите възможно най-много рецепти, които ви позволяват лесен избор, опитайте се да документирате традиционните кухни, базирани на зеленчукови продукти, които от стотици години изпитват менюта, като китайска, индийска, италианска или мексиканска. Можете да търсите и в нашата традиционна кухня, в категорията на постната храна. Ще откриете, че можете да приемате по-разнообразно ястие, дори и такова, базирано на животински продукти.