Как да популяризираме ниско съдържание на въглехидрати в семейството и да свикнем децата с ниско съдържание на въглехидрати и естествени храни

• Блог
• Основи
  • Истината за въглехидратите
  • Отслабнете с LCHF
  • 9 причини, поради които наситените мазнини са здравословни
  • Кетогенна диета за начинаещи
  • Най-големите опасения относно преминаването към нисковъглехидратни и как те ще разрешат (сами)!
• литература
  • Истинска мазнина
  • Предговор от Echt Fett
• Моят начин
  • Просто продължете с мазнините
• Лекции
• Бюлетин
• Семинарна седмица: Планини без захар

Либи Дженкинсън е фармацевт по професия, майка на 3 деца и основател на ditchthecarbs.com, водещия уебсайт с ниско съдържание на въглехидрати в Нова Зеландия и Австралия.

Вашите идеи са в основата на следващите 10 съвета.

Либи Дженкинсън е убедена, че през последните две години е помогнала на повече хора с ditchthecarbs.com да си възвърнат здравето, отколкото през 25-те си години като фармацевт.

В семействата обикновено майките се занимават с храненето и са отговорни за него. Когато член на семейството се е наситил от индустриалната кухня за бързо хранене, може да възникне триене. Не за всички членове е лесно да се сбогуват с познати ястия. Децата особено обичат да се придържат към навиците.

Как да накарате децата да ядат истинска нисковъглехидратна храна? Как други преди нас са успели да намалят преработената храна и да избегнат захарта и възпалителните масла?

1. Започнете бавно

Това не може да се подчертае достатъчно. Вашето семейство няма да се радва, ако изчистите всички килери за една нощ и изведнъж не остане нищо, което някога е било популярно. Когато се появи възможност, започнете с подходящо хранене. Подготвяте се за дълго пътуване, което може да има неуспехи. По-добре е всички да са на борда, отколкото да отидете сами. Вашите деца ще имат късмета да пораснат с многото предимства на диетата с ниско съдържание на въглехидрати, отношение, което не се споделя от много възрастни.

Всеки ден започва със закуска. В началото заменете зърнените продукти с храни, които децата обичат, като бъркани яйца, сирене, шунка и яйца, остатъци от предния ден, колбаси, смути с ниско съдържание на въглехидрати или сервирайте мюсли без зърнени храни. Не се затрупвайте със специални усилия. Новият начин на хранене трябва да е подходящ за родителите и да е възможен в дългосрочен план. Бъдете внимателни не само с децата си, но и със себе си. Когато сте използвали друга опаковка зърнени продукти, не вдигайте шум от тях, просто не ги замествайте. Обяснете, че зърнените продукти (като хляб, сладкиши, мюсли) са по-склонни да бъдат сервирани като десерт и че те не трябва да играят роля в домакинството ви в дългосрочен план.

2. Ценни остатъци

Бързо ще се научите да готвите двойно или тройно количество. Не отнема много повече време или усилия, за да се запасите за няколко дни. Вижте остатъците от предишния ден в различна светлина. Защо захарно-сладка зърнена закуска, когато можете да ядете нормално сутрин? Защо сандвич, ако от предния ден е останало нещо добро? Остатъците могат да бъдат замразени или занесени в училище или да работят като храна. Винаги гответе повече и ще бъдете една крачка напред. Училищната закуска вече е готова за следващите няколко дни.

3-ти начин с хляба

Опитът показва, че това не е проблем при децата. В началото се опитайте да опаковате лека закуска два пъти седмично без хляб. Ако детето ви е изключително упорито, опитайте с тънък резен или блат. Хлябът вероятно става все по-малко важен. Рано или късно идва времето, когато в домакинството вече няма хляб или когато той вече не се търси. Добри алтернативи на хляба са салатата, месото или вафлите с пица с ниско съдържание на въглехидрати.

4. Здравословната закуска

Ако кутията за обяд преди това се е състояла от мюсли барове, крекери с ориз или сандвич с шунка, детето ви може да се разочарова. Имате нужда от добри идеи. Първо, занимавайте се с храната по съвсем нов начин. Игнорирайте рекламите, че трябва да се вземат предвид само пакетираните храни и се върнете към обикновената храна. Не, не става въпрос за издълбаване на фигури на животни от сирене или извайване на цветя от моркови, всички сме твърде заети. В забързания сутрешен порив нямаме време за подобни шеги. Трябва да съберем нещо, което знаем, че ще бъде изядено и няма да се озове в кофата за боклук. Не мога да подчертая достатъчно значението на приготвянето на препарати предния ден, за да може да се приготви здравословна закуска.

5. Включете децата

Нека вашите деца да кажат какво биха искали да ядат. Изненадващо е колко истинска храна ще има. Допълнете това с нови ястия, за да можете също така да опознаете новите вкусове и композиции. Поканете детето си да готви, може би изпробвайте собствена рецепта или напишете собствена готварска книга. Заведете децата си в магазин за зеленчуци и ги оставете да изберат какво искат. Може би ще се превърне в нова рецепта. просто е забавно.

6. Допуска се само вода

Отсега нататък няма повече лимонади, енергийни напитки или плодови сокове. Разрешени са най-много студени чайове без захар. Има различни вкусове. Децата ми обичат ароматизираната вода, тя е цветна и забавна.

7. Проблемни ядящи

Гарантирано ще има придирчив ядец във всяко домакинство. Много родители се страхуват, че детето им получава твърде малко храна и позволяват едностранчивост и постоянна пепел. Но това не решава проблема. Това означава, че никога не се чувствате гладни преди хранене.

Колкото по-гладни се чувствате, толкова по-интересна е храната. Чувствителните деца получават енергията си от храни, бедни на хранителни вещества, като хляб, захаросано кисело мляко, барове от мюсли, бисквити или преработени закуски. Те постоянно закусват и не могат да спрат - на което трябва да се отговори с обикновена истинска храна.

8. Бързи храни - закуски

В съвременните западни култури хората понякога харчат повече пари за закуски, отколкото за естествени храни. Консервантите имат за задача да предотвратят размножаването на бактериите в храната. Как трябва да се развие здравословна чревна флора в тялото ни с тази храна? Нашето здраве на червата е свързано с нашата храна и е отговорно за нашата имунна система. Не само това, хормони като хормона на щастието серотонин също се произвеждат от чревните бактерии.

Когато сме навън с децата си, често липсва добра храна. Като реалисти се опитваме да се възползваме максимално от него без натиск.

Можете също така да закусвате зеленчуци, здравословни дипове, яйца, тънки филийки студено месо, смутита с ниско съдържание на захар, плодове, сметана, сирене и много други малки неща. Децата обичат цветни чинии, като чиния, пълна с всякакви неща.

9. Здравословни масла

Моля, избягвайте пържени храни, когато се храните навън. Много от използваните масла са силно преработени растителни масла като соево, рапично или слънчогледово масло. Растителните масла променят състава си, когато са изложени на топлина и в комбинация с кислород (окисляване) могат да причинят възпаление в тялото. Много съвременни заболявания се причиняват от възпаление, което по този начин се причинява от загряти растителни мазнини. Предупреждението „Твърде дебело, прекалено солено, прекалено сладко“ се отнася за пържени храни. Ядете повече, отколкото ви е необходимо, и ядете силно обработени материали. У дома можем да повлияем на качеството на печената мазнина, като зехтин или рапично масло, кокосово масло, масло или масло от авокадо. Но ако ядете навън, избягвайте пържената храна.

---