Как да покриете торта с мастика, ако съдържа крем, който не се комбинира с мастика
Как да покриете торта с мастика, ако съдържа крем, който не се комбинира с него (майсторски клас)
Публикувано от Acksel в 13:04 под сладки бижута
Под мастиковото покритие се правят много различни торти, в които се използват кремове, които не винаги се комбинират със захарна мастика. Мокрите кремове не са приятелски настроени към нея: заквасена сметана, кисело мляко, сметана, крем и др. Върху тези кремове тя се крие, както всяка захар.
В статията "Маслен крем за захарна мастика (майсторски клас)" беше казано, че тортата първо трябва да бъде покрита със специален крем .
Това не винаги е лесно да се направи. Освен това е необходимо тортата да бъде покрита със специален крем особено внимателно, така че мокрият крем е изцяло покрит с мазна .
Но има много лесен начин, покрийте тортата с маслен крем под мастика и след това безстрашно го покрийте с него.
Следващият майсторски клас ще разкрие всички тънкости на този процес.
Ще имаш нужда:
- Крем за масло за захарна мастика - количеството е пропорционално на тортата, която трябва да бъде покрита
- Торба за сладкиши и всякакви приставки (за предпочитане с голям отвор)