Как да подобрим комплекта за бира 5 много прости метода, които драстично ще променят вкуса
Варите ли в комплект, но искате да подобрите варенето си, без да правите пълнозърнести? Тогава останалата част от тази статия е за вас. Ще откриете как да подобрите комплекта за бира.
Нека поговорим още веднъж за комплекта за бира. Извинявам се на пивоварите, които в момента варят с комплекти, защото през последните няколко седмици говоря почти изключително за цялото производство на зърно. В тази статия ще обсъдя с вас кои са различните методи, които могат да се приложат за приготвяне на китове, които ще ви позволят да придадете на бирата си повече вкус. Или във всеки случай, персонализирайте вкуса на вашия комплект бира.
Комплектът за бира се предлага под формата на сиропирана течност, която ще трябва да се смеси с вода, захар и мая, за да ферментира. Ако все още не сте сварили и искате да започнете с бирен комплект, предлагам ви да прочетете статията, която написах по въпроса.
1. Сменете маята
Това е най-простата модификация и ще промени радикално вкуса на вашата бира. Ако се съмнявате, сварете един и същ комплект два пъти с различна мая и ще видите, че двете бири ще имат много различен вкус, когато нищо друго не е променено. Има голям брой различни дрожди, така че не мога да ги опиша всички тук, но вашият доставчик ще може да опише вкуса, предоставен от всяка мая. Така или иначе е отбелязано на опаковката на всяка мая какъв ще е вкусът ви във вашата бира.
Съжалявам за производителите, но маите, които придружават кит бира, не винаги са подходящи за комплекти. Затова ви съветвам все пак да смените маята.
Друга възможност с дрожди, можете да направите ново добавяне на дрожди преди вторична ферментация или преди бутилиране, като добавите различни дрожди. Това ще ви помогне да добавите вкус към бирата.
2. Променете количеството захар
Можете да промените количеството захар, добавено към комплекта, за да промените нивото на алкохол. Добавянето на захар ще увеличи първоначалната плътност, но крайната плътност трябва да остане същата, защото цялата захар ще ферментира.
Можете да изчислите (или по-скоро да оцените) крайното алкохолно съдържание по формулата