Как да поддържате рукола в хладилник и суха за зимата
Към ястията се добавят червено-зелени листа; салатата има горчиво-орехов вкус с пиперлив оттенък. Необичайните ароматични свойства помагат да се създадат удивително приятни и пикантни салати, както и ярки сосове за гарнитури.
Свойства на рукола
За първи път те започват да отглеждат рукола преди повече от сто години, преди това, вместо маруля, са пирували с дива трева, лишена от вкус. Веднага след като растението започна да се добавя към различни ястия, хората се заинтересуваха от състава на отвъдморските зелени. Проучването на съдържанието потвърди изключителната полезност на зелените, които те продължиха да растат с още по-голямо нетърпение.
Диетолозите съветват добавянето на рукола към ястията, като обясняват нейната полезност със следния списък с предимства:
- зелените почиства пикочните пътища и пикочния мехур от пясък и соли;
- ефективно се бори с микробите в човешкото тяло;
- добавя сила и тонове;
- понякога улеснява смилането на храната и ускорява усвояването на витамини и хранителни вещества;
- Rucola отдавна е ценена заради уникалната си способност да предизвиква и увеличава сексуалното желание, независимо дали човек е от един или друг пол.
Местните жители в Кавказ консумират листата на растението за борба с скорбут.
Използването на рукола в готвенето
- сосове за италианска паста;
- под формата на подправка за пасти;
- супи;
- за пикантна пица.
Дори обикновените варени картофи с масло ще станат незабравими, ако добавите няколко ситно нарязани зелени листа. Няма време за приготвяне на гарнитура и трябва да утолите глада си точно сега - използвайте тази проста рецепта:
- Изплакнете добре руколата под течаща вода.
- Отрежете филия бял хляб и намажете с тънък слой масло.
- Подправете отгоре със сандвича с ситно нарязано прясно растение.