Как да печем патица във фурната (печена патица)

Патица

Купихте си патица (или а мога) и не знаете как да го готвите? Не се паникьосвай. Препоръчвам ви да печете цели във фурната, като пиле. Това печена патицаще бъда вкусна. Както винаги, изберете качеството: фермер, отгледан на свобода и червен етикет. Спецификациите на червения етикет означават, че периодът на отлежаване е по-дълъг (между 80 и 110 дни) и че не се угоява с пълна скорост.

• 1 патица
• 1 щипка сол
  1 щипка пипер
• 1 шепапресни билки
• 1 скилидка чесън или 1 шалот
• 25 г масло

Извадете патицата около 30 минути предварително от хладилника и я поставете в съд за печене. Оставете го да достигне стайна температура, след което го подправете с 1 щипка сол, 1 щипка пипер (отвътре и отвън). Можете също така да добавите някои билки (дафинов лист, мащерка, розмарин, градински чай, кориандър, клонче от див копър) или дори пръчка лимонена трева за по-екзотична версия. Можете също така да добавите скилидка чесън или шалот. Сложете около 25 г масло върху патицата и печете във фурна, загрята до 180 ° С. В идеалния случай ще готвите 25 минути на 500 g. Така че, за патица от 1 kg, оставете 50 минути във фурната при 180 ° C, за патица от 2 kg, 1h40 и т.н. .

---