Как да отглеждате риба по естествен начин във фермата за кралска пъстърва - Village Village
Фермата за пъстърви на Националната власт Ромсилва, Горско стопанство в Прахова, секция в горския квартал Плоещ, е създадена през 1978 г. с цел производство на 30 тона жива, експлоатационна пъстърва. Въпреки че първоначалният проект беше адаптиран към новите условия на съществуване, фермата за пъстърва Moara Domnească издържа изпитанието на времето и има заслугата да доставя на пазара прясна, качествена пъстърва, естествено отгледана. Йоан Домша, ръководител на службата за лов и риболов в Ocolul Silvic Ploieşti, и Богдан Ленте, ръководител на пъстървовата формация, бяха тези, които ни разказаха за настоящата структура на звеното и технологиите за растеж, внедрени тук.
Каква беше еволюцията на първоначалния проект
Йоара Домша, пъстървовата ферма Moara Domnească, никога не е работила с капацитета, на който е построена поради дебита от 90 литра/сек. Решението беше да се заловят извори в района, които имат много добра вода, както се вижда от лабораторни тестове. Водата се улавя от гората в основния басейн, откъдето се пренасочва равномерно във всеки басейн. Въпреки че първоначалният проект е преосмислен, пъстървата работи и до днес.
„За да устоим, трябваше да се адаптираме. Вече не отглеждахме животновъди и започнахме да купуваме или млади в много млада възраст и тегло, или внесени ембрионирани яйца. По този начин вече нямах нужда от залата за растеж и използвах кръговите басейни само за период на настаняване на младите според условията тук. Това, което имаме сега, е строго необходимо за производството на 15 тона, което правим годишно. Но фактът, че си свършихме работата, че произведохме и доставихме естествена и добра пъстърва беше основната причина да продължим дейността си и сега. Ние не свързваме производството на сега с това от тогава. Това, което е сигурно е, че рибата, която раздаваме на физически и юридически лица от пет години - имаме и договор с веригата магазини Auchan - ни позволява да покрием разходите “, казва ръководителят на ловната и риболовната служба.
Богдан Ленте, ръководител на пъстървовата ферма, казва, че работата на тази нетипична пъстървова ферма е била възможна чрез прилагане на различни технологии за растеж и че цялата дейност е една от финес.
„В момента във фермата за пъстърви има около 5 тона риба, от които 3 тона пъстърва за консумация, 2 тона пъстърва на 100 грама и пилото от ок. 10 грама, закупени от горското отделение Corabia, са някъде около 400 кг. Това е по-нетипична пъстърва в смисъл, че за разлика от планинската пъстърва, чиято вода има кислород между 9 и 11 mg, не успяваме да имаме кислород по-голям от 6-7 mg през зимата, когато температурата тя е по-малка. Пъстървата се нуждае от много кислород, така че трябва да се намесим през лятото, когато температурата не трябва да надвишава 20 градуса по Целзий, с аератори, които да допълват нивото на кислород във водата. За нормален растеж на пъстърва температурата трябва да бъде между 11-8 ° C. "
Изберете румънската риба вместо внесената!
Много хора знаят, че в Кралския мелница има ферма за пъстърви на Горското управление и тогава дейността тук се превърна в своеобразна традиция. Но продажбата наистина е предизвикателство, признава Йоан Домша.
„Не можем да се конкурираме с цените на малките производители, които използват по-модерни технологии, а продуктът, който доставят, достига цена почти същата като нашата. Разликата е, че те, като частни, могат да договарят тази цена с търговеца на дребно. Освен това, за съжаление, румънците нямат култура на консумация на риба. Те са свикнали да ядат риба на сватби или цветя и потребителите не са наясно, че вместо риба, донесена от България или други държави, което не гарантира качество, те могат да изберат румънски продукт, естествена и нездравословна пъстърва. "
Освен това, казва Богдан Ленте, ръководител на пъстървовата ферма, за да оптимизира дейността, звеното трябваше да се адаптира към пазарните условия, т.е. целогодишно трябва да има производство за продажба.
„Трябва да осигуряваме риба за пазара всяка седмица. Той оставя фермата за пъстърва жива във фургона, оборудван с хидродион и кислород. Качествената риба трябва да изглежда възможно най-лъскава, цветът на хрилете трябва да е червеникав, а очите да не са белезникави. Дъговата пъстърва се продава, когато навърши възраст от година и половина, когато тежи приблизително. 500 грама. "
Технологии за отглеждане на пъстърва на ниска надморска височина
Звеното в Royal Mill има някои специфични характеристики, наложени от съществуването му в равнинния регион на страната. Пъстървата е единственият вид риба, който е подходящ за отглеждане тук и само дъговата пъстърва. Нито един от другите видове, докарани тук, не е оцелял и загубите са били по-големи. Шефът на пъстървовата ферма Богдан Ленте ни разказа за отглежданите технологии.