Как да отглеждате КУЛТУРА с най-висок добив от квадратен метър в собственото си ДОМАКИНСТВО
Тайни // Гъбите са с ниско съдържание на мазнини, ниско съдържание на калории и пълни с витамини, антиоксиданти и други хранителни вещества, а ключът към отглеждането им в собствената ви градина е да създадете подходящите условия за тях.
Отглеждането на гъби е различно от всеки друг вид градинарство, но можете да се погрижите за това в собствената си градина. Не е нужно да мислите от самото начало, че това е трудно нещо и че няма да можете да го завършите.
Гъбите растат от спори - не от семена! - които са толкова малки, че не можете да ги видите с просто око. Тъй като спорите не съдържат хлорофил, за да започнат покълването (за разлика от семената), те се основават на вещества, открити в дървени стърготини - парчета дърво, слама или течност за хранене и т.н., накратко, в компост.
Смес от спори и тези хранителни вещества се нарича "пило". Младите поддържат растежа на малки, бели корени на гъбата, наречени "мицел". От тук започва целият процес на отглеждане на гъби.
Места за отглеждане на гъби
Гъбите растат добре върху слама, сено, бали на царевица, кочани от царевица, стъбла от соя, грах или боб, люспи и стъбла на слънчоглед, клони на овощни дървета, трупи от различни гори, дървени стърготини, хартия и др. - всичко това присъства навсякъде в местната селскостопанска среда.
За реалния растеж на гъби се нуждаете от затворено пространство, което може да бъде мазе, стара сграда, склад, склад, конюшня, гараж, оранжерия или навес. В никакъв случай не отглеждайте гъби в жилищно пространство, тъй като спорите, излъчвани от гъбите, са вредни за белите дробове и причиняват проблеми с дишането.
Пространството в идеалния случай трябва да бъде оборудвано с вентилатори, поставени на нивото на гъбната култура. В противен случай осигурете някои управляеми отвори, малки прозорци, които все още не се актуализират в културата. Трябва също да имате достъп до източник на вода вътре или близо до стаята. Помещението трябва да може периодично да се дезинфекцира термично или химически.
В допълнение, избраното пространство трябва да бъде оборудвано с висока топлоизолация, т.е. да не позволява температурни вариации, по-големи от 2-3 градуса по Целзий между деня и нощта. За добра топлоизолация се уверете, че имате или въздушни възглавници между тавана и покрива, или буферна камера на входа, или тапети отвън със слой от полистиролова изолация, минерална вата или слой слама или тръстика. Тези методи за изолиране осигуряват цикъл, максимум два цикъла на гъби годишно. За производството на три цикъла годишно трябва да осигурите постоянна вентилация с горещ въздух.
Изберете желания вид гъби
Сред най-често срещаните видове гъби, които можете да отглеждате у дома, са Престъпления, Портабело, Шиитаке и Стриди. Всичко, което трябва да направите, е да изберете видовете, които искате. Престъпленията и Portabello (agaricusbisporus) са разновидности от един и същи вид, познати на всички нас като гъби Champinion.
Кримини е разновидност на кафява гъба с подчертан аромат. Portabello имат "шапки" от 12-15 см кафяви, с мека текстура, наподобяващи месо, и горски вкус. Гъбите шиитаке (Lentinula edodes) са дебели, с месоподобна текстура. Този вид гъби понижава кръвното налягане, понижава холестерола, стимулира имунната система и има противоракови свойства.
Стридите (Pleurotus) са популярни и имат вкус и текстура, донякъде подобни на стридите.
Засяване на компост с мицел
След като поставите компоста в стаята, оставете го за 24-48 часа да се охлади. Температурата в компоста не трябва да надвишава стайната температура. За по-бързо охлаждане можете да смесите компоста на ръка или вилица. След като компостът се засее и поддържа условията на околната среда, след 10-15 дни трябва да видите малки бели пръстени от мицел, излизащи на повърхността.
След още няколко дни ще започне жътвата. Във фазата, в която започва първото плододаване, температурата в помещението трябва да е тази, посочена за всеки вид гъби. Ако температурата не се поддържа в границите, достъпни за дадения вид, тогава появяващите се гъбички омекват, загиват, изглеждат все по-малко и в крайна сметка цялата култура е компрометирана.
Гъба в цифри
Бизнесът с гъби изисква да имате земя с построена зала или сграда. Изграждането на малка индустриална зала е много лесно и бързо, проблемът е само в отоплението, което струва доста.
Вместо това гъбите са културата с най-висок добив от квадратен метър. В един цикъл на посев можете да получите 15-20 кг гъби на квадратен метър, а за една година може да има 4-5 цикъла на посев. От площ от 200 квадратни метра можете да получите продажби от над сто хиляди леи годишно, като се вземе предвид само най-простият вариант за засаждане и прибиране на реколтата. Производствените площи обаче могат да бъдат насложени на височина 2-3 метра, а реколтата и продажбите ще се увеличат, тъй като гъбите могат да бъдат засадени върху специални бали, които могат да бъдат наслагвани.