Как да отглеждаме стриди у дома

Намалена/опростена терминология на гъбите, необходима за запознаване

Мицел (мицел) - основната биомаса на гъбата, под формата на нишки, техните съсиреци и др., Проникващи в субстрата;
Субстратът е местообитанието на гъбичния мицел, който, докато расте, „обработва“ за своите нужди;
Плодни тела - образувания върху мицел, служещи за производството на спори и размножаването на гъбичките (именно те самите обикновено се наричат „гъби“);
Спорите са фин прах, секретиран от зрели плодни тела за възможно най-широко разпръскване на гъбичките и започване на растежа на мицел върху незает субстрат на други, отдалечени места;
Инокулация - процесът на въвеждане на семенния мицел в „чист“ субстрат за последващия му растеж;

Как изглежда надземната част от стриди?

Накратко за стридата гъба

Най-лесният начин за отглеждане на стриди в градска среда е да се използват отпадъци от тополи, техните пънове и т.н. Важно е да се разбере, че "живите" (само нарязани) субстрати за развъждане на стриди не са подходящи - в екстремни случаи дървесината трябва да се утаи/узрее за известно време, докато клетъчният материал бъде напълно унищожен.

Дървените чокове са чудесни за отглеждане на стриди

За нормален растеж на мицел, субстратът трябва да е само леко влажен, а не мокър (т.е. не е разрешено използването на „капещ“ субстрат). Пресушаването на субстрата с мицел също води до смъртта на последния - следователно той обикновено е опакован в найлонови торбички (или покрит с парчета полиетилен), за да поддържа влажността на комфортно ниво.

Гъба стрида в естествено местообитание

Независимо от това, абсолютната херметичност също е вредна: мицелът се нуждае от въздух (кислород), за да диша и да премахне някои от метаболитите - поради това торбите трябва периодично да се отварят или да имат достатъчен брой слотове на повърхността си. По време на индустриалното отглеждане на стриди, специална автоматизация следи състава на атмосферата и други условия.

Инокулация, растеж, плод

Препоръчително е да се използва стерилен субстрат - това предотвратява конкуренцията между различните видове гъбички и ускорява растежа на мицела. При "домашни" условия стерилизацията е по-лесна за извършване или с пара в мантия, или в пластмасова (полипропиленова!) Торбичка в микровълнова фурна - в последния случай субстратът вече трябва да бъде достатъчно навлажнен.