Как да отглеждаме стриди с наличните субстрати
Въведение
Отработените субстрати от отглеждането на гъби също могат да се използват като хранителни добавки за животни, евентуално осигурявайки допълнителни ресурси за фураж на животни. периодът на растеж е по-кратък за P. ostreatus, отколкото за други ядливи гъби. Субстратът, използван за тяхното култивиране, не изисква стерилизация, а само пастьоризация, която е по-евтина. Голям брой субстрати могат да се използват за отглеждане на стриди, увеличавайки рентабилността.
P. ostreatus изисква малко контрол на околната среда и плодовите им тела рядко се нападат от болести и вредители. Отглеждането на P. ostreatus е просто и евтино. Следователно това е най-добрата гъба за неквалифицирани фермери за производство. Отглеждането на гъби осигурява алтернативна заетост и допринася за продоволствената сигурност на селските групи в неравностойно положение, особено на жените и възрастните хора в Танзания, като по този начин подобрява техния поминък. Разширяването на отглеждането на гъби понижава цената на гъбите и по този начин защитава несигурността на храните.
Дебре Берхан се намира в административната област Shewa Nord, регион Амхара и е на 130 км северно от столицата Адис Абеба. Дебре Берхан е най-студеният и ветровит град в страната с надморска височина 2850 м. Според Световната банка Shewa Nord е изложен на висок риск от суша и поради това районът има нужда от алтернативна селскостопанска практика, малко засегната от климата промяна.
Отглеждането на стриди е най-доброто в това отношение, тъй като не се нуждае от плодородна почва и естествен дъжд, за разлика от други култури в Етиопия. Целта на това изследване е да се оценят оптималните условия за отглеждане на Pleurotus ostreatus, като се използват местни субстрати, материали и технологии.
Материали и методи
Агар, декстроза, картофи (PDA)
PDA е приготвен от местни пресни картофи, индустриално произведен агар и глюкоза. Около 200 г картофи бяха измити, нарязани на филийки и поставени в 1 литър вряща вода в местен месингов съд и варени в продължение на 15 минути. Картофеният бульон се филтрира през парче плат. Прибавят се глюкоза (20 g) и 20 g агар и обемът се регулира до един литър чрез добавяне на вода. Флаконът се запушва с абсорбиращ памук. Сместа от агар и чашките на Петри се стерилизират в тенджера под налягане в продължение на 30 минути. Агар (25 ml) беше внимателно и асептично излят в чашките на Петри близо до пламък и за сравнение също беше използван ламинарен абсорбатор. След охлаждане PDA се използва за P. ostreatus и се инкубира при 25 ° C и стайна температура.
Бяло производство
Подготовка на опората
Слама от пшеница, дървени стърготини и сусамова слама се събират от околностите на Дебре Бирхан и се накисват в чешмяна вода за една нощ, за да се овлажни и направи субстрата подходящ за колонизация на мицела. Алтернативно, 3% гипс, креда или CaCO3 се добавят към 10% пшенични трици. Всичко се смесва и след това се добавя към основите. В допълнение към различни субстрати бяха оценени и различни добавки, за да се наблюдава тяхното въздействие върху растежа на гъбичките. Торта с маслодайни семена, пшенични трици и кравешки тор (10% на суха основа) се добавят поотделно към 90% пшенична слама и дървени стърготини, за да се осигури равномерно разпределение на материала. След това субстратите и добавките бяха смесени добре, след като добавките бяха смесени поотделно.
Растежът на P. ostreatus върху органични отпадъци
Много отпадъци от хартия се изгарят всеки месец в университета Дебре Берхан. Ето защо беше оценена възможността за използване на стара хартия като среда за отглеждане на гъби. Различни количества отпадъчна хартия бяха смесени с дървени стърготини. За контрол се използва стърготини (100%). Освен това се добавят 10% пшенични трици след смесване с 3% гипс. И накрая, растежът и добивът бяха оценени чрез измерване на диаметъра на гъбните стъбла. P. ostreatus беше инокулиран и поставен при стайна температура. Габи е традиционната етиопска дреха от тъкан памук и много използвани габи се изхвърлят всяка година в страната. Правени са опити за отглеждане на P. ostreatus в използван субстрат от габи. 100%, 75%, 50%, 25%, 25% и 0% дървени стърготини са добавени към 0%, 25%, 50%, 75% и 100% отпадъци. Освен това се добавят 10% пшенични трици и 3% гипс. Процентът се изчислява на суха основа. Субстратите бяха пастьоризирани с барел масло. След охлаждане за един час субстратите се инокулират с P. ostreatus и се поставят при стайна температура.
Повторна употреба на основи
Субстратите, използвани за отглеждане на P. ostreatus, бяха използвани повторно за други култури. Субстратите са използвани по два начина. Някои субстрати бяха повторно използвани без никакъв принос за отглеждането на гъби. За някои други към използваните субстрати се добавят 10% пшенични трици и 2% гипс. В допълнение, те са пастьоризирани и автоклавирани за пара, за да се оцени ефектът от замърсителите, присъстващи в използваните субстрати.