Как да отглеждаме джинджифил в градината
Тази година, по отношение на експериментите, отбелязахме друго ново растение - джинджифил. Въпреки че е растение, произхождащо от Ориента и по-рядко срещано в нашите градини или изобщо не, ако отговаряте на някои изисквания, джинджифилът може успешно да се отглежда във вашата собствена градина.
В началото на годината купих няколко коренища от джинджифил от супермаркета, за да засадя в градината. Преди засаждането ги измих добре, за да премахна веществата, с които се напръскват, за да попречат на пъпките. За съжаление в началото на годината не успях да се сдобия с екологични, необработени коренища, едва сега получих няколко парчета, които ще засадя догодина в началото на пролетта. Измиването се извършва внимателно, за да не се счупят обърнати пъпки. След това, за да стимулират развитието на пъпки, се поставят в купа с хладка вода за 24 часа.
Джинджифилът се нуждае от плодородна почва, с добър дренаж, тъй като не поддържа стагнация на вода, използвах компост, който отговаря на тези изисквания за оптимално развитие. Изисква леко и умерено поливане, особено през сухите летни периоди.
През март поставих коренищата в почвата на дълбочина 5 см и на разстояние 15-20 см между тях. След около 4-6 седмици, за мое удовлетворение, 3-4 пъпки от всяко коренище започнаха да излизат на бял свят. След 3 месеца коренищата започнаха да се развиват и след 4 месеца отстраних първото растение от почвата, на този етап джинджифилът има по-слаб аромат, но докато узрее, той ще стане по-силен. Джинджифилът, добит в градината, обаче не се сравнява с този, който се среща в супермаркетите, тези, които отглеждам, са много по-вкусни, ароматът е много по-интензивен. Коренищата обикновено достигат зрялост след 6-8 месеца, когато съдържат повече етерични масла и вкусът е по-пикантен.
Растението расте на височина 1,5-2 м, в тропическите райони може да достигне дори 3-4 м. Тъй като при температури под 10 ° С растението вече не се развива и листата започват да пожълтяват, препоръчително е да се засажда през пролетта възможно най-рано коренищата да растат достатъчно дълго. В идеалния случай коренищата трябва да бъдат засадени в солариум или оранжерия. Следващата година ще тествам няколко и във външните слоеве ще защитя засадените в почвата коренища с мулч и фолио, така че почвата да се загрее по-бързо, стимулирайки пъпките.
Ще оставя някои от тазгодишните коренища в земята, през следващата година джинджифилът ще цъфти, прекрасните му цветя се използват и при външни декорации.
По-младите растения са добри за готвене, а по-старите се използват за медицински цели. Твърди се, че джинджифилът е бил познат и култивиран от 5000 години, когато индийците и китайците го смятали за тоник и добър корен за всички болести. Лечебните свойства на джинджифила превъзхождат тези на жен-шен, поради което препоръчвам да отглеждате това растение в градината, за да се насладите на вкуса, аромата (несравним с тези по рафтовете на магазините) и ползите за здравето.