Как да оразмерите порциите детска храна - Мария Мартак

В съвременното общество повечето от нас са загубили част или изцяло Мъдрост оригинално тяло, което ни води да се храним здравословно естествено. Дори нашите деца, които започват по-здравословни навици, се нуждаят от практически насоки как, кога и какво да ядем.

Калориите не трябва да се броят за диетите на децата!

Казвал съм това и преди, но ще го кажа отново, защото е много важно: не поддържам броенето на калории за деца по няколко причини.

В първата рекакога, твърде е трудно за повечето хора на възраст между 6 и 12 години да следят приема на калории през целия ден. Те няма да броят калориите и вероятно няма да могат да водят точен запис на това, което ядат, така че родителите да могат да ги преброят.

Във втората рекакога, Вярвам, че преброяването на калории може да доведе до нездравословно отношение към храната. Искаме настоящите малки, бъдещи възрастни, да разберат, че не винаги е важно КОЛКО ядат, а по-важно е КАКВО ядат, като това е нещото, което ги прави по-дебели или по-слаби. Ако правите разумен избор, рядко ще се налага да се притеснявате колко калории можете да ядете всеки ден.

доразмеряване на порции

Също така знаем, че ако имаме дете, което забравя да стане от масата, когато стомахът му се чувства пълен, вероятно се нуждаем от насоки относно препоръчителния брой калории, за да му помогнем да научи правилното оразмеряване на порциите. . Тук ще предоставим някои насоки, но трябва да внимавате да ги използвате само като общо ръководство за оразмеряване на порции. Не се вкоренявайте твърде много в тези ценности, или ще нанесете на детето си повече вреда, отколкото полза.

Повечето деца на възраст между 6 и 12 години се нуждаят средно от 1500-2000 калории на ден (около 30 калории на килограм телесно тегло), разделени на около 20% протеин, 50% сложни въглехидрати и 30% здравословни мазнини.

Има обаче широк спектър от калорични изисквания, в зависимост от метаболизма на детето и нивото на физическа активност. Децата очевидно имат по-високи нужди по време на тренировка (около 300 допълнителни калории на час интензивни упражнения) или при определени ускорения растеж.

Ако приемем, че говорим за относително заседнало дете, изискванията за калории могат да бъдат разпределени за всяко хранене, както следва:

Закуска - 500 калории

Снек от 10 - 200 калории

Снек от 16.00 - 200 калории

Вечерна закуска - 100 калории.

Очевидно е, че по-активните деца трябва да ядат повече!

Ако искате да работите с тези препоръки, ви предлагаме да получите ръководство за калории/таблица и да се консултирате с него, когато планирате храненето на детето си. Но не позволявайте на детето да вижда какво правите! И докато научавате основните калорични стойности на различните храни, оставете книгата настрана. Няма да ви отнеме много време да се превъзпитате за правилния размер на порцията и колкото по-скоро можете да разчитате на собственото си чувство, толкова по-добре.

Ядящи и капризни

Ако имате две деца, едното от които е голям ядец на храна, а другото е голямо хленчене? Как да поддържаме повече от разумна консумация на едното и опасността от недохранване от другото?

Чрез разбиране на основните хранителни принципи, наречени:

калорична плътност (CD) - броят на калориите в определено количество или обем в порция храна - и
хранителна плътност (хранителни вещества на калория), можете да използвате тези принципи за оптимално хранене на двете деца, като използвате някой от моделите на хранене.

За детето, което изглежда яде твърде много (известен още като „mâncăciosul "), оценявайте, че той обича да яде. Не се опитвайте да променяте колко яде, но наблюдавайте хранително какво яде (качествено), така или иначе това е принципът на правилното хранене. За да се наслаждава на храната, това дете трябва да вижда големи порции. Баба му би казала: „Очите му са по-големи от стомаха“. В този случай, за да задоволите както очите му, така и стомаха, трябва да му осигурите нискокалорични храни. Това са храни с високо съдържание на вода и фибри, които приличат на големи порции, но имат по-малко калории. Тези храни са предимно салати, повечето плодове и зеленчуци. Опитайте различни салати, зеленчукови супи и плодови пюрета. Започнете храненето си с храни с малко CD, като супа и салата. След това с напредването на храненето увеличавайте калоричната плътност на храната. Тъй като детето е доволно от големите порции в началото на храненето, е малко вероятно да прекалявате до края на храненето.

За детето, което изглежда яде твърде малко (Мофтуросул), опитайте обратната стратегия: започнете да ядете висококалорични храни (за предпочитане протеини). Това са храни, които събират много хранителни вещества в по-малък обем. Храненето на това дете би било по-добре да започне с филе от сьомга или парче постно телешко месо и да остави салатата до края на храненето. При тези деца често се случва да не ядат две ястия, така че поне да успеем от първото.

Примери за храни с ниско съдържание на CD: почти всички зеленчуци и повечето плодове, с изключение на много сладките.

Примери за храни с високо съдържание на CD са месо, морски дарове, авокадо, ядки, семена и масло.

Сервирайте ядещия чаша грозде (ниско CD), а претенциозното мъниче ръка (1/4 чаша) стафиди (високо CD). И двете съдържат еднакъв брой калории и сходен хранителен състав, но различните им размери се отнасят до различни видове апетити.

Имайте предвид, че калоричната плътност се отнася само за непреработени, естествени храни като плодове, зеленчуци, семена, морски дарове и постно месо. Не се отнася за преработени храни. Очевидно чаша мляко и чаша кола могат да съдържат еднакъв брой калории в един и същ обем, но единият е хранителен, а другият не. Ето защо съществува концепцията за хранителната плътност (хранителни вещества на калория), която е изключително важна за балансираното хранене. В идеалния случай искаме да нахраним децата си с възможно най-много хранително богати храни, независимо от теглото им.

Насладете се на безопасна храна!

Най-добрият начин да преодолеете зависимостта си от преброяването на калории е да възприемете концепцията за безопасна храна. Кои са безопасни храни? Това са храни, които, дори и да се консумират в по-големи количества, е малко вероятно да накарат детето ви да наднормено тегло, поради няколко причини.

Първо, тези храни са с високо съдържание на фибри и осигуряват усещане за бързо ситост, така че детето е малко вероятно да прекали.

Второ, биохимично казано, тялото използва почти толкова калории, за да дъвче и смила погълнатите зеленчуци, така че ограничава приема на калории от самото начало.

В третия ред, Много от тези храни имат високо съдържание на вода (напр. Плодове и зеленчуци), така че бебето ви може да яде големи порции, без да получава голям стомах.

Тези три аргумента очертават храните, на които детето ви може да се наслаждава, докато естествено го обучава да не яде прекалено много от други категории, защото вече се чувства сито.

В заключение, безопасна храна Това дава на детето ви идеята, че може да яде колкото си иска, защото истинската стойност на тези храни е, че те са толкова пълни и вкусни, че помага на детето да знае размера на стомаха си и несъзнателно да координира размера на порциите си. много по-опростени и по-дълготрайни от маса или книга с броя на калориите.

Списъкът с препоръчани храни обикновено е по-дълъг за някои деца, отколкото за възрастни, тъй като децата изгарят повече калории на килограм телесно тегло, отколкото възрастните.

Списък aпрепоръчителни храни включва:

Всички зеленчуци, особено зелени листа,

Бяло, постно месо и риба, особено сьомга,

Ако сте родител и имате проблеми, споменати по-горе, не се колебайте да се свържете с мен.