Как да определите дали прикритият с изтекъл срок на годност, а не качественият продукт е с изтекъл срок на годност на пазара

Пазарът е значителна рискова зона за купувача. Продавачите бързат с купувачите, като не дават възможност да инспектират стоките при необходимост. След като оценихме продукта от „окото“, купуваме. А у дома вече обмисляме какво сме закупили. Например вместо прясно месо ни продават охладено месо, продават и месо с изтекъл срок на продажба. Продавачите на пазара са задължени да продават стоки по всякакъв начин и не по-евтино от качествен продукт. Защото собственикът ще приспадне от заплатата цената на просрочените непродадени стоки. Как да определите дали на пазара се предлага прикрит, с ниско качество продукт?

Например, прясна риба се разваля за един ден, а на следващия ден трябва да се изхвърли, е, няма втора свежест риба. Вместо да изхвърляте развалена риба, пъстърва, сьомга. Продавачите го превръщат в опушен. Но те не изпращат рибата в пушилнята, те правят това с рибата, рибата се осолява и след това се „пуши” с течен дим, докато неприятната миризма се отстранява и рибата придобива вкусна, красива представа. Тук има двойна полза, защото пушената риба е по-скъпа от прясната или замразената.

Течният дим е класическа хранителна добавка, незаменимо нещо на пазара, често може да се види зад щанда при продавачите. Течният дим придава на гнилите риби приятен аромат, пушена храна, огън. Обработката с течен дим отнема само няколко минути и рибата изглежда като пушена риба. Но всъщност цялото пушене е в аромати, багрила и няколко часа на слънце.

---