Как да олекотим съдовете; зима! Микаел Дилеман диетолог диетолог
За тази зима предлагам съвети за изсветляват най-калоричните ястия или изберете тези, които са по-малко.
За да олекотя всички тези ястия, имам проста техника. Вземам обратно какво a чиния основен балансиран трябва да ме доведе. Това ще рече:
- зеленчуци
- нишестени
- протеин
След това определям какво присъства в предложеното ястие и намирам съвети за олекотяване на ястието.
Да започнем с Raclette !
Не е изненадващо, че няма зеленчуци в раклет, или зарчета домати, или малко гъби.
Това лесно се коригира с помощта на добра зелена салата, която може да се яде на воля.
The нишестени храни са представени от задушени картофи.
За протеин, ще е необходимо да отидете за постни протеини (шунка, обезмаслена сурова шунка, филе от бекон, месо от гризон, пилешки гърди)
Проблемът е в сиренето и броя на филийките, които в някои случаи могат да достигнат до 8-10.
Моят съвет:
Вземете само 3 или 4 филийки сирене и ги нарежете наполовина. С всяко сготвено парче сирене го яжте, без да поставяте резен обратно, за да се загрее автоматично.
Ще имате 6 до 8 приема на храна като останалите, но само с 3-4 филийки сирене.
Не забравяйте да пиете колкото се може повече вода и да ограничите алкохола.
Как да се справим Фондю за сирене ?
За да се олекоти фондюто, има две решения.
Първият няма да се хареса на всички, но за да олекотите фондю от Савоар, не трябва да ядете фондю от Савоар.
Възможно е да направите фондю с постно говеждо месо, нарязано на кубчета и бульон, приготвен с телешки бульон или билки.