Как да ограничим или избегнем хроничното възпаление чрез храната - Франция
Между ограниченията в ежедневието, работата и семейния живот понякога е трудно да се спазва здравословна и балансирана диета.
Често се избират ултрапреработени храни, тъй като това е лесното решение, но което може да причини атаки върху тялото и по-специално хронично възпаление.
Ето защо ще трябва да благоприятстваме храни с противовъзпалителни свойства.
> Хронично възпаление, какво е то?
Възпалението не е просто зачервяване след ухапване или шок, това е реакцията на тялото ни към агресорите, а също и начин да се защитим. Обикновено, когато насилникът изчезне, възпалението също изчезва. За съжаление, той може също така да започне за дълго време, това се нарича хронично възпаление.
Често е коварен, невидим, но ще уморява тялото, което ще бъде по-лесно ежедневно атакувано от различни патологии.
Така някои дегенеративни заболявания, сърдечно-съдови заболявания, диабет или дори някои видове рак ще се развият по-лесно.
Тази крехкост на нашия организъм е вродена, но по същество се дължи и на нашата среда.
> Диетата има роля при тези възпаления, но която?
Не е изненадващо, че ултрапреработените храни са противовъзпалителни и ще подчертаят това явление. Това ще важи и за всички храни с висок гликемичен индекс (те са източник на значителна секреция на инсулин от организма и следователно в дългосрочен план, проблеми с наднорменото тегло, дори диабет). Това са храни, съдържащи бяло брашно, продукти за бързо готвене, сандвич хляб, оризови сладкиши ...