Как да намалите консумацията на месо, като преминете към флекситарна диета

месо

До 2050 г. се очаква глобалното потребление на месо да се увеличи с близо 73% *, което ще окаже по-голям натиск върху природните ресурси на планетата, тъй като животновъдството има голямо въздействие върху околната среда. Трябва ли да се научим да правим без повече, като се спрем на флекситарна диета ?

Във време, в което холандските изследователи обещават комерсиализацията на месо без животни за 2020 г. и когато предстоящото данъчно облагане на месото изглежда "много вероятно" поради въздействието му върху изменението на климата според британския мозъчен тръст Fairr, световната организация за опазване на околната среда WWF Франция предлага да се премине към така наречения „флекситарен“ режим. Това отчита различни екологични проблеми: без да се препоръчва спиране на месото, предлага да се ограничи консумацията му, като се предпочитат други качествени продукти, без да се харчат повече.

Припомнете си, че според Организацията на обединените нации за земеделие (ФАО), отглеждането на говеда в света е отговорно за това 14,5% от емисиите на парникови газове свързано с човешки дейности, а говеждото представлява 41% от емисиите от животновъдството. Производството на месо също консумира особено вода и зърнени култури.

Също така, Агенцията за управление на околната среда и енергията (ADEME) вярва, че чрез леко промяна на навиците ви е възможно „значително да подобрите екологичния баланс на вашата диета“. Конкретно, как да се направи ?

  • Консумирайте по-малко животински продукти (но с по-добро качество)

ADEME припомня, че продуктите от животински произход и на първо място месото оказват по-голямо въздействие върху околната среда, отколкото продуктите от растителен произход, тъй като съчетават въздействията, свързани с животновъдството и тези, свързани с производството на храни за животни. Ето защо тя предлага да се намали консумацията на животински продукти в полза на качеството: тревни производства, на открито, етикети, и т.н.