Как да намалите хомоцистеина си с фолиева киселина и витамини В6 и В12 срещу инфаркти и
Хомоцистеинът не е лесен: Името на аминокиселината е не само трудно за произнасяне, но и практически неизвестно извън медицината. Докато всички гледат нивата на холестерола, хомоцистеинът в кръвта остава почти незабелязан. Но вече е ясно: повишените стойности увеличават риска от инфаркти и инсулти. Добрата новина: В много случаи е малко по-различна диета, за да се нормализират високите нива на хомоцистеин.
Стресът, високото кръвно налягане, затлъстяването, високите нива на липидите в кръвта - това са някои от добре познатите фактори при инфаркти и инсулти. От няколко години е известно, че се включват и повишени нива на хомоцистеин. Американският лекар Килмър Маккали се натъкна на тази връзка през 1968 година. Но едва преди десет години неговите предположения бяха потвърдени от няколко големи проучвания.
Тялото произвежда метаболита хомоцистеин сам. Образува се от жизненоважен протеинов градивен елемент (метионин). При добро снабдяване с витамини, хомоцистеинът не създава никакви проблеми - той се превръща в цистеин и се екскретира с урината.
Витамините от групата B - B6, B12 и фолиевата киселина правят хомоцистеина безвреден
Хомоцистеинът се прави безвреден, по-специално от витамини от група В - В6, В12 и фолиева киселина, наричана още витамин В9. Ако това не се случи, цитотоксинът разгръща нежеланите си последици в повишени концентрации: стените на кръвоносните съдове се удебеляват, тяхната еластичност намалява, кръвта може да се сгъсти по-бързо и вероятността от нарушения на кръвообращението се увеличава.
Хомоцистеинът ускорява втвърдяването на артериите и се счита за такъв независим рисков фактор за инфаркт и инсулт. Това означава: Дори тези, които иначе живеят здравословно и поддържат форма, могат да станат жертва на високи нива на хомоцистеин.
От 40 и при жените след менопаузата нивото на хомоцистеин се повишава
Причините за повишените стойности са разнообразни. Но с достатъчно количество споменати витамини от група В, умерено високите нива на хомоцистеин обикновено могат да се нормализират отново. Според опита на медицински специалисти, стойността на хомоцистеина, която може да бъде определена като част от нормален кръвен тест, се увеличава, особено при жени над 40 години и след менопауза.
Витаминните препарати без рецепта се предлагат в голям брой за нормализиране на високите нива. Има алтернативи Храни, които са особено богати на тези витамини от група В.
Бобовите растения, черният дроб, маята и ядките съдържат много фолиева киселина.
В6 се съдържа в пълнозърнести продукти, банани, ядки, месо и карантии.
А витамин В12 се намира почти изключително в животински продукти, особено във вътрешностите.
Вегетарианците често са слабо снабдени с витамин В12
Поради това вегетарианците трябва да притежават своите Доставка на витамин В12 Наглеждай. Отнема няколко години, докато магазините B12 на тялото се изпразнят. Но в един момент трябва да се осигури попълване - дори ако е в синтетична форма.
Преди добри 15 години хората в САЩ и Канада започнаха да подсилват брашното с фолиева киселина. Всъщност човек искаше да предотврати „само“ дефекти на нервната тръба („отворен гръб“) при новородени. Целта беше постигната и цифрите спаднаха драстично. В същото време обаче показва и: Броят на Смъртни случаи от инфаркти и инсулти също е намалял оттогава. Според изчисленията на "Центровете за контрол на заболяванията", само в САЩ има до 50 000 случая годишно.
Връзка между хомоцистеин и болестта на Алцхаймер
Трябва да се осигури добро снабдяване с витамините от група В по други причини: има проучвания, които виждат връзка между повишените нива на хомоцистеин в кръвта и риска от развитие на болестта на Алцхаймер. Показано е, че при ниво на хомоцистеин над 14 µmol/l рискът от болестта на Алцхаймер почти се удвоява.
Също Депресия в напреднала възраст и Паркинсон (Парализа) изглежда е свързано с високи нива на хомоцистеин.
И дори това Дегенерация на макулата, увреденото зрение е силно свързано с нивото на хомоцистеин в кръвта.
Дори и все още да не е доказано - Dr. МакКули, който откри специалната роля на хомоцистеина, вижда цитотоксина като отправна точка за много съдови заболявания. Повишените нива на холестерол, които все още са във фокуса на дискусията днес, са само резултат от вредата, която хомоцистеинът причинява в кръвта, каза ученият в интервю.
Какво повишава нивото на хомоцистеин в кръвта?
- Дим
- висока консумация на кафе
- Използване на контрацептиви
- възпалителни стомашно-чревни заболявания
- Недостиг на витамини (B6, B12 и фолиева киселина)
- псориазис
- алкохолизъм
- генетични ензимни дефекти
- Заместваща хормонална терапия
- Лекарства: i.a. за намаляване на високите нива на холестерол, блокери на стомашната киселина
Индивидуалната стойност може да се определи с кръвен тест
Ако имате задължително здравно осигуряване и искате да знаете колко високо е нивото на хомоцистеин, трябва сами да платите за кръвен тест. Освен в случай на „оправдани подозрения“, разходите, които са около 40 евро, ще бъдат покрити. Освен това има такса за консултация с лекар.
Противоречиво е къде се крие критичната гранична стойност, която не трябва да се превишава: някои медицински специалисти приемат 12 µmol/l, други се позовават на резултатите от проучването, в които се посочва, че тя не трябва да бъде повече от 10 µmol/l.
Намалете нивата на хомоцистеин с правилните храни!
Съдържание на витамин В12 (кобаламин) в храни (на 100 грама):
- Говежди черен дроб, пържени 67,0 µg
- Свински черен дроб, пържен 40,0 µg
- Пилешки дроб, пържени 24,0 µg
- Наденичка от телешки черен дроб 14,0 µg
- Чернодробна наденица, фина 13,0 µg
- Скумрия 10,0 µg
- Консервирана биримакова херинга 8,0 µg
- Kippers 8,0 µg
- Мида, прясно сварена 7,0 µg
- Цареница, пушена 6,0 µg
- Пържена херинга, консервирайте 6,0 µg
- Пъстърва, прясно приготвена 5,0 µg
- Херинга Matjes, осолена 5,0 µg
- Кайма говеждо, варено 4,0 µg
- Пъстърва, пушена 4.0 µg
- Говеждо, варено 4,0 µg
- Яйчен жълтък 2,0 µg
- Твърдо сирене 2,0 µg
- Ементалер 2.0 µg
- Планинено сирене пълно ниво на мазнини 2,0 µg
- Моцарела, 0 µg
- Tilsiter 2,0 µg
Ежедневно изискване B12: Възрастни и юноши приблизително 3 µg, бременни и кърмещи жени: 3,5 до 4 µg.
Дефицитът се развива много бавно; дори да бъде напълно спрян, става забележим едва след 3 до 5 години.
Дефицитът на B12 в напреднала възраст обикновено е страничен ефект от стомашно-чревни заболявания. Смята се, че 10 до 15 процента от населението над 60 години е засегнато от дефицит на витамин В12.
Съдържание на витамин В6 (пириодоксин) в храните (на 100 грама):
- Мая 2,0 mg
- Овес (пълнозърнест) 1,0 mg
- Ленено семе 0,9 mg
- Телешки черен дроб 0,9 mg
- Орех 0,9 mg
- Сьомга 0,8 mg
- Говежди черен дроб 0,8 mg
- Сардина 0,8 mg
- Печена пилешка дробче 0,8 mg
- Просо люспи 0,8 mg
- Просо (пълнозърнесто) 0,8 mg
- Пшенични трици 0,7 mg
- Ориз, необелен 0,7 mg
- Свински черен дроб 0,7 mg
- Широк боб (сушен) 0,6 mg
- Слънчогледови семки 0,6 mg
- Соя, печена 0,6 mg
- Елда 0,6 mg
- Фъстъчено масло 0,6 mg
- Ечемик (пълнозърнест) 0,6 mg
- Авокадо 0,5 mg
Ежедневно изискване B6: приблизително 1,6 (жени) до 1,8 mg (мъже); Деца и юноши 1,2 mg; Бременни и кърмещи жени 1,9 mg
Колкото повече яде протеин (напр. Месо и риба), толкова по-голяма е нуждата. Симптомите на дефицит са редки, тъй като витаминът се намира в почти всички храни. В6 от растителни източници не може да бъде обработен така добре от организма, както животински източници В6; бионаличността е по-ниска.
Съдържание на фолиева киселина (наричана още B9) в храните (на 100 грама):
- Соев протеин 300,0 µg
- Пшеничен зародиш 250,0 µg
- Говежди черен дроб 226,0 µg
- Пшенични трици 140,0 µg
- Мая 130,0 µg
- Лисичка, изсушена 104,0 µg
- Фасул, дебел, сушен 80,0 µg
- Копър, пресен 70,0 µg
- Цвекло, прясно 70.0 µg
- Свински черен дроб, варен 62.0 µg
- Пащърнак, пресен 57,0 µg
- Спаначени листа, пресни 50,0 µg
- Слънчогледово семе, прясно 50,0 µg
- Макови семена, пресни 50,0 µg
- Сусам, пресен 49,0 µg
- Орех, европейски 48,0 µg
- Пилешки яйчен жълтък 48,0 µg
- Китайско зеле, прясно 42,0 µg
- Меко сирене 40,0 µg
- Цикория, прясна 33,0 µg
- Пълнозърнесто ръжено брашно 33,0 µg
- Бадем, сладък 33,0 µg
- Авокадо, прясно 30,0 µg
- Концентрат от зърнастец от морски зърнастец 30,0 µg
- Манго, прясно 30,0 µg
- Карфиол, пресен 30,0 µg
Дневна нужда от фолиева киселина: Възрастни и юноши приблизително 400 µg, бременни и кърмещи жени 600 µg диетична фолиева киселина