Как да намалим хранителните отпадъци Предизвикателство с нулеви отпадъци
• 26 февруари 2019г
Статия, изготвена в сътрудничество с Гийом Кантен, готвач и съинициатор на La Transformerie.
Поставянето на вашите боклуци на диета, когато сте на подход с нулеви отпадъци, изисква задаване на въпроси за нашите навици за отпадъци от храна. Тъй като значителна част от хранителните отпадъци възникват в нашата кухня, можем лесно да ги ограничим, като обърнем повече внимание на съдържанието на хладилника и килера.
Както при Zero Waste, хранителните отпадъци могат да бъдат избегнати нагоре по течението, много преди дадена храна вече не може да бъде консумирана. Най-добре е да замразите или изсушите храната, докато е още прясна или годна за консумация: не чакайте, докато започне да се влошава. Например, ако купувате твърде много хляб, увийте го и скочете във фризера!
Ето няколко съвета, които ще ви помогнат да намалите хранителните отпадъци у дома, лесният начин.
Наблюдавайте хладилника си
За добра седмица се упражнявайте да записвате пропиляната храна, която изхвърляте. Това може да ви помогне да прегледате количеството храна, която купувате. Не забравяйте да направите опис на хладилника си, преди да отидете в хранителния магазин: ще избегнете закупуването на храна, която вече имате ... и която бихте могли да загубите.
Не пазарувайте хранителни стоки на празен стомах
Добре известно е, че пазаруването на хранителни стоки, докато сте гладни, може да ни накара да правим по-малко здравословни покупки и, което е по-важно, да купуваме повече храна, отколкото наистина се нуждаем. Яжте преди да отидете в хранителния магазин: вероятно ще направите по-здравословен и по-разумен избор !
По-често пазарувайте хранителни стоки
По-често пазаруването на хранителни стоки ви позволява да избягвате много лесно отпадъците, тъй като ще консумирате по-бързо намаленото съдържание на вашия хладилник.
Мислете на едро