Как да накарате децата да ядат зеленчуци

Актуализирано: 28 февруари 2020 г.

накарате

Като родител съм се сблъсквал (и все още съм) с проблема с децата и зеленчуците. Но защо е толкова трудно да ги накарате да ядат зеленчуци. Децата ми са дори за мен любопитни неща. Те имат невероятни вкусове! Че не са луди по брюкселското зеле, нека признаем (макар и добре подготвено, това е удоволствие). Но тиквичките? Както и да ги готвя, не им харесва. Въпреки това ми се случи да ги накарам да ги ядат без тяхно знание (ще се върнем към това по-късно). Броколите, от друга страна, изглеждат малко по-популярни.

Наистина ли е толкова важно децата да ядат зеленчуци?

От съществено значение е децата да имат достатъчна дажба плодове и зеленчуци. Те ще им осигурят витамини и минерали, необходими за растежа им. Освен това фибрите, съдържащи се в растенията, насърчават доброто храносмилане, участват в правилното регулиране на кръвната захар (което има благоприятен ефект срещу появата на диабет) и създават усещане за ситост.

Важно е да се подчертае, че плодовете не могат да заместят зеленчуците! Всъщност плодовете трябва да бъдат ограничени до 3 порции на ден, защото твърде много консумация може да предизвика хипер-триглицеридемия (лоши мазнини в кръвта, казано по-просто). Да не говорим, че витамините и минералите ще бъдат различни и че приемът най-вероятно ще бъде непълен. Плодовете и зеленчуците се допълват.

Но как да ги накарам да ядат зеленчуци?

Това, че едно дете отказва веднъж зеленчук, не означава, че не го харесва. Понякога просто формата или цветът не му харесват. Синът ми не обича сурови морковени пръчки. Един ден намерих малка форма за бисквитки, която използвах за направата на морковени кукли. Той яде всичко!

Понякога трябва да проявите въображение! Смешна презентация може да ги насърчи да ядат.

Друг пример с броколи, който децата обикновено не обичат прекалено много: чиния с островно съкровище с картофено пюре като основа за острова, засадени в него броколи, за да направят дърветата и малко парче морков, нарязано (грубо) на съкровище гърди и вуаля! Тествах и тъй като дори не е нужно да преправям острова, броколите са приети.