Как да накараме децата от Cel да ядат плодове на масата!
Здравословно готвене за гурме деца
Всички сме чували правилото „яжте по 5 плода и зеленчука на ден“. Да, но в действителност не е толкова просто! Често си задаваме много въпроси като родители: портокалов сок и компот, броят ли се като плод? И сушените плодове също? Как да го вкуся в училище? И така, реших да изчистя тази тема за всички родители, които се чудят. Целта ? Дайте основните хранителни насоки и моите съвети за интегриране на плодовете в ежедневния хранителен режим на децата. Да живеят плодовете !
Някои хранителни насоки за ядене на плодове
Хранителни ползи от плодовете
Защо се препоръчва да ядете плодове? Защото те са полезни за нашето здраве. Всъщност те са:
- Богат на антиоксиданти, което помага за предотвратяване на хронични заболявания.
- Богат на фибри, което удължава чувството за ситост и забавя покачването на глюкозата в кръвта. Ето защо, дори и да са сладки, плодовете не причиняват скокове на кръвната захар, за разлика от други храни с добавена захар.
- Богат на калий. Това намалява риска от хипертония и коригира киселинно-алкалния дисбаланс в съвременната ни диета.
- Техен гликемичният индекс обикновено е нисък или умерено (вижте статията ми за захарта тук).
Препоръки: кои порции плодове ?
PNNS (Националната програма за здравословно хранене) препоръчва 5 порции плодове и зеленчуци, от които около 2 плодове. "Най-добрият начин за хранене" (виж източника в края на статията) препоръчва 3 до 4 порции на ден. От вас зависи да видите как се храни детето ви, защото хранителният баланс се играе през седмицата, а не през деня. Следователно това са еталони, които трябва да се имат предвид, като част от диверсифицирана диета, без да ги правите абсолютно правило.
Забележителност
2 до 4 порции плодове на ден
1 порция = 1 ябълка = 1/4 пъпеш = 3 сушени кайсии = 2 клементини = 2 киви = 2 сливи
Интересни ли са сушените плодове като плодовете ?
Сушените плодове се дехидратират. По този начин, те концентрират хранителните вещества на пресните плодове (с изключение на витамин D). Те имат значително понижено водно съдържание, богати са на захари и следователно са много енергични. Те са много богати на минерали и микроелементи (4 до 5 пъти по-високи от тези на пресните плодове): калий, желязо, магнезий, калций, някои витамини и др. Следователно сушените плодове са хранително интересни храни, тъй като една порция може да осигури голям процент от препоръчителната дневна доза много витамини и минерали. От друга страна остава малки енергийни бомби, да се консумира в разумни количества. Ето няколко съвета за това колко струва една порция сушени плодове: