Как да наддавате на тегло, когато сте вегетарианец или веган
Все повече и повече от нас приемат диета без месо за вегетарианци или без никакви животински продукти за вегани (между 3 и 5% от французите, според consoglobe.com).
И все пак ни се препоръчва да консумираме ежедневно мазнини и животински протеини, които биха били от съществено значение за балансираното хранене.
Следователно априори трябва да имаме недостатъци поради липсата на животински продукти в нашата диета.
Да видим какво е това.
Опасни ли са вегетарианските диети за здравето ?
По принцип, да за всеядните, не за веганите и вегетарианците 😉
Всъщност изглежда, че тази кавга между всеядни и вегетарианци продължава от древността, следи от нея дори са открити в древен Египет. !
Оттогава всеки лагер изостри оръжията си и днес въпросът е по същество както морален, така и екологичен и дори икономически.
И е трудно да се отблъснат аргументите на вегетарианците (талианците) в полза на безмесна диета:
- от екологична гледна точка: консумацията на месо, по-специално на говеждо месо, е отговорна за една трета от емисиите на С02 от селското стопанство; освен това препоръчителната дажба е 0,8 g на човек, или 40 грама за човек с тегло 50 килограма. Освен това сме изложени на сърдечно-съдови заболявания.
- морално: вегетарианството най-често произтича от осъзнаването на реалността на лошото отношение към добитъка, което води до истинско състрадание към селскостопанските животни.
- накрая от икономическа гледна точка: наистина ли е необходимо да се губят толкова много природни ресурси за производство на месо ?
Без да влизаме в хилядолетен дебат и при липса на съгласие между воюващите страни, интересно е да знаем как да компенсираме липсата на животински продукти в диетата.
Хранителната пирамида за вегетарианци и вегани
Хранителната пирамида дава възможност да се визуализира мястото, което всяка храна трябва да представлява в оптимална диета.
Това е установено за диетата на вегетарианците и веганите.